• 五险一金
• 提供食宿
• 带薪年假
• 职业发展规划
• 技能培训
• 月休8天

【岗位职责】
1、全面负责员工餐厅的日常运营管理，监督并指导厨师团队完成菜品制作、出品把控及卫生安全工作。
2、根据员工就餐需求及季节性变化，制定每周食谱，合理搭配营养，确保菜品种类丰富、口味稳定。
3、严格执行食品安全与卫生标准，督导厨房设备、用具及环境的清洁消毒，确保符合酒店及国家相关法规要求。
4、负责食材采购计划的制定与成本控制，验收食材质量与数量，合理控制库存，减少浪费，有效管控餐饮成本。
5、组织并开展厨房员工的技能培训与工作安排，提升团队烹饪水平及服务意识，营造高效协作的工作氛围。
6、定期收集员工用餐反馈，分析并改进菜品质量和服务流程，持续提升员工满意度。
7、协调与酒店其他部门的工作衔接，配合完成大型活动或特殊时期的餐饮保障任务。
8、处理厨房日常突发状况，及时解决设备故障，保障餐厅正常运营。

【岗位要求】
1、具有2年以上厨房管理或厨师长工作经验。
2、熟悉各类菜系的基本烹饪技法，具备较强的菜品研发和创新能力，能够独立制定菜单。
3、精通食品安全法规及厨房运营流程，持有有效健康证，具备食品安全管理相关证书者优先。
4、具备良好的成本控制意识，熟悉食材采购、验收、储存及库存管理环节。
5、具有较强的团队领导能力和沟通协调能力，能够有效管理并激励厨房团队。
6、工作责任心强，注重细节，能承受一定工作压力，适应酒店行业轮班工作制。

酒店介绍：珠海拱北凯悦酒店坐落于拱北核心商圈地标——珠光国际大厦商业广场，距拱北口岸直线不足300米，步行即可到达轻轨珠海站，地理位置得天独厚，连接珠澳繁华与大湾区脉动。酒店拥有278间现代典雅的客房与套房，涵盖海景、澳门景与城市景观等多种房型。配套设施完善，设有高空恒温泳池、健身中心、瑜伽室及行政酒廊，另配备超过1,400平方米的会议与宴会空间，包括640平方米无柱宴会厅及海景序厅，适合举办婚宴、会议与品牌活动。酒店餐饮融合岭南风味与国际美馔，提供多元化的餐饮体验。酒店由美国凯悦酒店集团管理，业主为珠光集团。珠光国际大厦作为拱北商圈的地标综合体，总建筑面积逾8万平方米，集高端酒店、购物休闲与高级办公于一体。这里曾是“华润万家”的所在地，承载着一代珠海人的城市记忆，如今项目升级续建全面启动，正焕发新生，成为连接城市记忆与现代活力的新地标。福利待遇：入职即购买五险一金每年享有10-15天带薪年假免费食宿及上下班交通月休八天凯悦集团全球酒店间交流学习和内部调转的机会每年享有全球凯悦集团旗下酒店员工价完善的培训体系丰富多彩的员工活动及节假日福利酒店优越的地理位置*距离澳门口岸步行约5分钟*距离轻轨珠海站步行约10分钟*距离港珠澳大桥驾车约15分钟*距离珠海金湾机场驾车约45分钟*距离香港机场驾车约70分钟面试安排：时间：每周一至周五   9:00-18:00地点：珠海拱北凯悦酒店人力资源部办公室地址：中国广东省珠海市香洲区迎宾路1019号联系方式：0756 8881234转人力资源部  或 13380632278（微信同号）