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【岗位职责】
1、负责特色餐厅营收板块和运营服务质量工作，服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。
2、负责餐厅的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。
3、熟知餐厅运营板块及了解酒水知识，根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。
4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责餐厅范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。
5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。
6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。
7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。
8、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。
9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。
10、关注员工精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。
11、协调本部门与其他部门的关系，做好总监和总经理交办的其他工作。
【岗位要求】
1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强；
2、有丰富的大型中餐管理经验；
3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。
计算机能力：良好
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
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名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
私营．民营企业
About Us关于我们With its origins in the Swiss Alps, Swisstouches Hotels and Resorts has a new and exciting collection of hotel brands in China offering famous Swiss hospitality service, and a unique blend of hospitality relaxation concepts for all business and leisure guests.瑞士瑞斯丽酒店管理公司来自风光旖旎的瑞士阿尔卑斯山下。瑞斯丽将瑞士精致的酒店管理艺术带入中国，于细微之处体现瑞士高品质的精致生活。Hotel IntroductionThe Swisstouches Hotel Ankang is located in Shaanxi, Ankang, Hi-area, with a total of 100,000 square meters. It features 475 contemporary luxurious guest rooms, 6 Restaurant and Bars, a spacious Spa as well as a Swisstouches VIP Club and a Rooftop Bar with a splendid view over the city. Additionally, a 20,000 square meters Swisstouches Meeting Center is the ideal location for all types of events in Ankang.酒店概况由瑞士瑞斯丽酒店管理公司管理的安康瑞斯丽酒店，坐落于陕西省安康市高新区，总建筑面积近十万平方米。酒店拥有475间现代豪华客房、6个特色餐饮区、来自瑞士的瑞斯丽水疗SPA中心、瑞斯丽俱乐部和享有城市壮丽景观的屋顶酒吧。同时还配备近两万平米的瑞斯丽会议中心。Swisstouches Guest Room瑞斯丽客房The hotel offers 468 luxury and contemporary guest rooms.酒店拥有468间充满瑞斯丽特色的豪华客房。Most Unique Chinese Restaurant特色餐饮The Lords’ Home Chinese Restaurant is the “Most Unique Chinese Restaurant” in the world. The Hotel will be equipped with 26 Private VIP dining rooms. All guests will enjoy a special dining experience in a traditional European Swiss Stately Home with Chinese cuisine.伯爵之家配备26间独立的中餐包房，是一间“最独特的中餐厅”。在这里我们为客人提供最尊贵的餐饮服务及传统的欧式用餐体验。Swisstouches Meeting Center瑞斯丽会议中心With 20,000 square meters, the Meeting and Conference Center can accommodate large meetings and conferences for up to 900 delegates. Swisstouches aims to create a world class Meeting Center in Ankang.安康瑞斯丽会议中心建筑面积近两万平米，其中最大的会议室可同时容纳900人。同时配备先进的会议设备，瑞斯丽将在安康打造世界级一流的会议中心。Our Benefits员工福利2 days off per week每周工作五日休息两日Competitive pay and allowance极具竞争力的薪酬及各项津贴Free duty meals, accommodation and uniforms免费工作餐、住宿以及制服Social insurance and housing fund按国家规定缴纳五险一金Professional training from Hotel and Tourism ManagementInstitute Switzerland (HTMi) and career development瑞士HTMi学院提供的专业培训及岗位晋升Family member activities and birthday gifts丰富的员工活动及生日福利Paid vacation法律规定年假及各种带薪假期Tel: 0915-8958888-5903xiyak.hrm@swisstouches.comAddress: Ankang Ave, Hi-tech development zone, Ankang, Shaanxi Province地址： 陕西省，安康市，高新技术产业开发区，安康大道 Should you be interested in joining our team,please e-mail your CV to:xiyak.hrm@swisstouches.com如果您有兴趣加入我们请您发送简历至：xiyak.hrm@swisstouches.com
