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【岗位职责】
1、负责各类食材的切配、改刀及加工，确保菜品规格统一、摆盘美观，符合酒店出品标准。
2、根据每日菜单及宴会预订需求，提前准备充足的砧板原料，合理控制损耗，避免浪费。
3、严格把控食材新鲜度与卫生安全，执行生熟分离、分类存放等操作规范，确保食品安全零事故。
4、协助厨师长及炉灶岗位完成食材的备货、验收与储存工作，及时反馈原料质量问题。
5、保持工作台、砧板、刀具及周边区域的清洁卫生，定期消毒，符合酒店及食品卫生管理要求。
6、配合团队完成高峰时段出菜任务，保证出餐速度与质量，并积极参与菜品研发中的切配创新。
7、遵守酒店各项规章制度，完成上级交办的其他厨房相关工作。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有砧板或后厨工作经验者优先考虑。
2、熟悉常见食材的切配技巧与刀工基础，能熟练完成丝、片、丁、块等基本刀法。
3、具备良好的食品安全意识，了解厨房卫生标准及操作流程。
4、工作认真细致，责任心强，能承受一定的工作压力，适应倒班及节假日工作安排。
5、具备团队协作精神，服从管理，沟通顺畅，有较强的执行力和学习能力。
6、身体健康，持有有效健康证（或入职前可办理），无传染性疾病。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
私营．民营企业
About Us关于我们With its origins in the Swiss Alps, Swisstouches Hotels and Resorts has a new and exciting collection of hotel brands in China offering famous Swiss hospitality service, and a unique blend of hospitality relaxation concepts for all business and leisure guests.瑞士瑞斯丽酒店管理公司来自风光旖旎的瑞士阿尔卑斯山下。瑞斯丽将瑞士精致的酒店管理艺术带入中国，于细微之处体现瑞士高品质的精致生活。Hotel IntroductionThe Swisstouches Hotel Ankang is located in Shaanxi, Ankang, Hi-area, with a total of 100,000 square meters. It features 475 contemporary luxurious guest rooms, 6 Restaurant and Bars, a spacious Spa as well as a Swisstouches VIP Club and a Rooftop Bar with a splendid view over the city. Additionally, a 20,000 square meters Swisstouches Meeting Center is the ideal location for all types of events in Ankang.酒店概况由瑞士瑞斯丽酒店管理公司管理的安康瑞斯丽酒店，坐落于陕西省安康市高新区，总建筑面积近十万平方米。酒店拥有475间现代豪华客房、6个特色餐饮区、来自瑞士的瑞斯丽水疗SPA中心、瑞斯丽俱乐部和享有城市壮丽景观的屋顶酒吧。同时还配备近两万平米的瑞斯丽会议中心。Swisstouches Guest Room瑞斯丽客房The hotel offers 468 luxury and contemporary guest rooms.酒店拥有468间充满瑞斯丽特色的豪华客房。Most Unique Chinese Restaurant特色餐饮The Lords’ Home Chinese Restaurant is the “Most Unique Chinese Restaurant” in the world. The Hotel will be equipped with 26 Private VIP dining rooms. All guests will enjoy a special dining experience in a traditional European Swiss Stately Home with Chinese cuisine.伯爵之家配备26间独立的中餐包房，是一间“最独特的中餐厅”。在这里我们为客人提供最尊贵的餐饮服务及传统的欧式用餐体验。Swisstouches Meeting Center瑞斯丽会议中心With 20,000 square meters, the Meeting and Conference Center can accommodate large meetings and conferences for up to 900 delegates. Swisstouches aims to create a world class Meeting Center in Ankang.安康瑞斯丽会议中心建筑面积近两万平米，其中最大的会议室可同时容纳900人。同时配备先进的会议设备，瑞斯丽将在安康打造世界级一流的会议中心。Our Benefits员工福利2 days off per week每周工作五日休息两日Competitive pay and allowance极具竞争力的薪酬及各项津贴Free duty meals, accommodation and uniforms免费工作餐、住宿以及制服Social insurance and housing fund按国家规定缴纳五险一金Professional training from Hotel and Tourism ManagementInstitute Switzerland (HTMi) and career development瑞士HTMi学院提供的专业培训及岗位晋升Family member activities and birthday gifts丰富的员工活动及生日福利Paid vacation法律规定年假及各种带薪假期Tel: 0915-8958888-5903xiyak.hrm@swisstouches.comAddress: Ankang Ave, Hi-tech development zone, Ankang, Shaanxi Province地址： 陕西省，安康市，高新技术产业开发区，安康大道 Should you be interested in joining our team,please e-mail your CV to:xiyak.hrm@swisstouches.com如果您有兴趣加入我们请您发送简历至：xiyak.hrm@swisstouches.com
