【岗位职责】
1、负责餐厅日常运营管理,监督并协调服务员、传菜员等岗位工作,确保服务流程标准化、高效化。
2、协助前厅经理制定及执行餐饮服务规范,包括摆台标准、上菜顺序、酒水服务、客户投诉处理等。
3、组织每日班前会,明确当日预订、重点客户、特殊菜品及注意事项,合理调配人员分工。
4、严格把控菜品出品质量与出餐速度,跟踪厨房与厅面衔接,及时反馈异常情况并协调解决。
5、负责领班区域的物资管理,包括餐具、布草、清洁用品等的盘点、申领与损耗控制。
6、定期组织员工进行服务技能、食品安全、应急处理等培训,提升团队专业素养。
7、收集宾客用餐反馈,记录服务亮点与不足,协助优化服务流程,提升客户满意度。
8、监督并落实餐厅环境卫生、设备维护及消防安全检查,确保符合集团及部门标准。
【岗位要求】
1、高中及以上学历,年龄不限,具备3年以上餐饮服务工作经验,其中至少1年领班或同等管理岗位经验。
2、熟悉中餐/西餐服务礼仪、摆台标准、酒水知识及菜品搭配常识,能独立完成小型宴会接待。
3、具备较强的现场协调能力与突发问题处理能力,能高效应对客流高峰、客户投诉等突发状况。
4、工作细致,责任心强,具备良好的团队管理意识,能有效激励下属并推动团队协作。
5、普通话标准,沟通表达清晰,具备基础英语沟通能力者优先。
6、熟练使用餐厅点单系统及常用办公软件(如Excel、Word)。
7、身体健康,持有有效健康证,能适应餐饮行业排班制(含早、中、晚班及节假日)。
8、认同酒店企业文化,服从上级安排,具备良好的职业操守与服务意识。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
泰州维景国际大酒店 由泰州市港城建设投资发展有限公司投资建设,并委托中国中旅酒店(集团)有限公司全权经营管理。酒店位于泰州市高港区经济行政中心的绝版地段,与高港区政府大楼隔街相望,西接高港文化中心和银杏广场,是一家集客房、餐饮、康乐、会议、健身、娱乐于一体的核心地标酒店。酒店按照五星级标准建造,地上24层,高99.7米,总建筑面积约42000平方米,包括各类客房350间/套,并配有6间风格迥异的餐厅和酒吧、提供丰富多样的美食体验。港中旅酒店有限公司 是中国旅游集团的全资子公司,拥有两个系列三个品牌:“维景”系列与“旅居”系列。“维景系列”的“维景国际”(Grand Metropark)和“维景”(Metropark)分属五星级和四星级的酒店品牌。“旅居”(Traveler Inn)则为特色商务酒店品牌。2015年8月,港中旅酒店有限公司成功收购了英国第二大第三方酒店管理公司Kew Green Hotels发行的全部股份,成为Kew Green Hotels唯一股东,获得在英国的44家酒店所有权和管理权以及其他11家酒店的管理权,成功进军英国酒店市场。收购后,港中旅酒店有限公司进一步丰富了品牌序列,海内外持有和管理酒店近140家,客房近30000间,其中英国覆盖伦敦、里兹、伯明翰、林肯、朴次茅斯、布莱顿等30多个城市、大中华区域覆盖香港、澳门、北京、南京、杭州、重庆等40余城市,并在非洲拥有一家酒店。