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岗位职责
1.严格执行酒店各项管理制度,负责日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。
2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。
3.调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店餐品质量。
4.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。
5.听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。
6.关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。
岗位要求
1.大专以上学历,或相关技校毕业。
2.具备相应的厨房管理从业经验5年以上。
3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。
4.身体健康,作风正派。
5.持有专业的上岗证书。
? ??美丽的西子湖畔杭州,绿树掩映、繁华现代的城市氛围与格局,推生出富有艺术设计气息又自由洒脱的牧晨酒店。在喧闹的城市中铸造一个宁静的角落,将品质、健康、文化融入其中,在机械式重复的生活中构筑一处无需远行即可抵达的城市桃源。牧晨酒店位于诸暨城东重点商业综合体不夜城内,雄踞城市干道高湖路,坐拥东西南北核心要道,毗邻市民中心、西施大剧院等11个公建项目,彻享行政商务区完美配套。酒店距西施故里仅4公里,距诸暨客运中心仅1.3公里,距诸暨高铁站约10公里,距萧山国际机场约75公里,地理位置优越,交通便捷。酒店由中国美院设计团队精心打造,拥有147间典雅、精致的客房。中式元素与现代材质的巧妙兼柔,恍惚间仿佛置身于自然庭院之中,美丽清幽。而全日制餐厅、棋牌室、会议中心等配套设施让您下榻无忧并倍添乐趣。一卷书,一盏茶,一莲花,便可自适安恬,陶然忘机。以身体之,以心验之。在城市中间,到蝶来牧晨,距离正好,时间正好,品味也正好……