联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行行政总厨下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:
1、身体健康、精力充沛,有做意餐、法餐、西班牙菜经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间:
做六休一
Erman’s Kitchen餐厅主营创意地中海美食,由服务过Banyan Tree、Starwood、Accor、MGM等众多国际五星级酒店的厨师团队打造而成。在过去的几年里餐厅荣获橄榄餐厅2017年-2018年“盛宴.中国”--特别推荐年度必吃餐厅和年度最佳西餐厅二项大奖;2018年春季中国餐厅周赢家版 SECEND PLACE BEST SERVICE等奖项。公司发展稳健,18年在虹桥的第二分店开设,我们需要更多热爱餐饮的伙伴与我们一起,我们提供宽松、友爱的工作环境,以及专业水平的厨务平台,为你搭建进入时尚的西餐行业建立了捷径,上岗前提供专业的培训,我们诚挚邀请你与我们共同成长,共同创造美食的奇迹。相信你在这片天地必有所作为。