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岗位职责
确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。
对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力
提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变
在工作中和下属员工沟通,维护已确定的政策和方针。
在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。
保持操作台的干净和整齐。
和厨房保持有效的沟通。
为团队准备培训课题。
在培训中借助餐厅经理。
良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。
在团队中展现个人精神和严守时间。
问候客人,处理评论和问题,无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。
向客人推荐菜单的食品和酒水,适当的为客人点单和服务食品和酒水。
维护良好的客户关系和提高个人的修养。
依据库存的要求来采购物品。
准备每周排班。
在经理缺席期间负责运营。
接受餐厅经理安排的其它工作。
为客人服务酒水和食品。
提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。
实施培训课程和时间表格。
全面的食品和酒水知识。
熟练运用客人维护技能。
领导素能。
岗位要求
全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。
至少XXX年的餐饮运营经验。
至少XXX年以上的同岗位工作经验。
良好的运营和管理技能。
良好的仪容仪表。
积极主动。
团队有良好的沟通才能,监督和刺激员工的积极性。
良好的英文书面和口语能力。
安徽狮城徽宴楼餐饮集团是一家以古徽派装饰风格、环境典雅、专营徽菜的大型连锁企业,旗下拥有六家各具特色的知名品牌酒店。总营业面积达3万平米,以其浓郁的徽派装饰,顶尖的现代徽派烹饪技术与传统徽文化的有机结合,使酒店更具魅力。 走进徽宴楼,赏徽韵,品徽菜,感受徽文化悠久历史的深厚底蕴。现在狮城徽宴楼各连锁店都已形成自己高雅富贵的风格和充满浓郁徽文化内涵的菜系,从而使狮城徽宴楼享有"徽菜第一店"的美称。经历几多风雨,狮城徽宴楼集团终于在竞争惨烈的餐饮业中创造出自己的位置,为弘扬徽菜文化作出了应有的贡献。 集团下属各酒店均定位于中高档中餐的经营,主打徽菜品牌,以一流的菜肴出品、一流的用餐环境、一流的优质服务赢得众多新老顾客的青睐,曾多次接待过国家部委及省市领导等重要嘉宾。 狮城徽宴楼高新店毗于大蜀山脚下,是旗下的一家老店。经历了十二载的风雨,简单、古朴和略带陈旧的徽派建筑,在时间的洗礼下,更显得越发的稳健。酒店大堂、休闲区、点菜区、宴会厅、包厢应有的服务设施一应俱全,不求奢华,但求亲切。服务人员娴熟周到的服务、举手投足,落落大方,热情洋溢,更让您有种宾至如归的感受。新派徽菜为主的各系菜肴因您的宴请而美名远播。 坐落于安大西门的狮城徽宴楼晓晓店,不大的店面中突出了一个"巧"字,对徽菜最原始的传承,最古朴的掌握,对原料苛刻的选择,对工艺认真的态度,造就了晓晓店徽菜的正宗。 闹中取静,古朴典雅。坐落于濉溪路的徽宴楼凯悦店欢迎您。古朴简单中传递着徽州气息,徽情缠绵,徽韵袅娜。在这里感受着徽文化悠久历史的深厚底蕴。独特的菜肴,精巧的出品,珍稀的娃娃鱼,极具特色的各色山珍,成就了"安徽省徽菜第一店"的美誉。 宏伟的徽派门楼,大气磅礴,成为目前全合肥乃至全安徽的典范。入里,抬眸转身之际,映入眼帘的是一幕幕极尽奢华的画面,砖雕、木雕、石雕、红木家私,好一派古徽州官家、巨商的气派。扑鼻的紫檀木幽香,忽远忽近;似有若无的古筝声悠扬入耳。这就是徽宴楼紫檀宫。看身着青花瓷古典服饰的姑娘细致典雅的服务,品名厨大家各菜系之大成,偿现代徽菜之变化。求精不求量,没有最好只有更好,追求客户最大的满意。 "青山绿水红土地,美味佳肴金皖西",在革命老区六安,徽宴楼金皖西海鲜大酒店已开业5周年了,凭借着独具匠心的装饰和以徽菜为本的出品,向宾朋推介各菜系之精华,品尝采用徽菜精髓文化制作的生猛海鲜,各方美味。细致的服务和美味的菜肴,造就了当地饮食界"龙头老大"。 金皖西和谐园是徽宴楼旗下目前唯一一家集餐饮与住宿为一体的特色酒店(原市委招待所)。选用本地原料,做正宗本地菜。没有空架子,只有真功夫。突出清新雅致,主打地方特色。置身店中,品当地土菜,感受乡土的气息。刹那间,犹如置身山谷中,远离了城市繁杂,只闻得潺潺的溪水声和悦耳的小鸟啼叫,一派欢快愉悦。脱胎换骨,神清气爽! 当今的竞争是人才的竞争,我司与安徽省东方徽菜研究所合作,致力传承老徽菜,创新现代徽菜,将各大菜系优秀菜品更好地融合,大力培养人才,高举打造"中国徽菜第一品牌"的大旗,积极倡导"快乐工作,快乐生活"。努力营造出一个积极向上的企业文化,坚持"忠诚、勤奋、专业、进取"的人才观。 整个集团现有员工1000余人,形成了以高中、中专技校毕业生为基层员工和基层管理者,以大专、本科为中高层管理层的人力资源结构模式。力争创造一个为社会贡献价值,为行业领先的企业。因为有我们的努力,所以有让中国徽菜文化唱响中国、唱响世界的实现。 品佳肴、聚商贾、叙亲情、论古今……吃正宗徽菜尽在狮城徽宴楼。