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收银主管:
岗位职责
1.对管家部及销售部交来的团体资料或收费情况,进行分析并制定简表,以方便收银员的工作。
2.帮助收银员做退房工作及解决客人的查询。
3.对新员工进行培训及纠正她们工作上的错误。
4.在收银员因用餐或其它情况缺岗时,顶替收银员的工作。
5.查看所有退房宾客的帐单,确定所有房间都已在电脑办理退房手续。减少错误发生。
6.确保所有收银点都有足够零钱、帐单、凭证及发票,以减少阻碍宾客结帐。
会计主管
岗位职责
1.熟悉酒店财务各分组运作程序及全套账务流程。
2.负责月末会计核算处理,确保账账相符、账证相符、账表相符。
3.负责统计报表的编制和报送工作,按规定时间及时报送。
4.审核各类记账凭证和编制会计凭证。
稽核主管
岗位职责
1.审核酒店所有收入,控制内部招待及员工用餐。
2.审核由出纳制定的每日现金收入报表。
3.根据餐饮收益日报、夜审前厅收益日报、夜审信用卡报表及现金报表审核各种付款方式是否正确。
4.编制每天收益报表。
5.编制收银员现金收溢或缺月报表。
6.登记每日信用卡明细、银行对帐单,对信用卡进行核对。
成本主管
岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部经理和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
桂林本味宅忆酒店是桂林本味酒店管理有限公司旗下的高端精品酒店。酒店位于桂林市穿山东路12号,体育馆中心内,建筑面积约2800㎡,总投资3500万,酒店地理位置优越,毗邻“城市氧吧”—七星公园,桂林国际会展中心、万达购物广场,是集旅游、休闲、购物、运动、娱乐、商务为一体的综合商圈。 酒店设有雅致套房,禅意客房,特色榻榻米房等房型,共23间,公司致力于打造“小而美”的精品酒店,融合茶道、香道、文房等中国传统文化元素,借助专业成熟的管理经验和平台,提供个性化的管家式服务,精细化的人文住宿体验,并通过品牌传播进行标准化运营,形成线上线下多元化发展。 酒店在空间上引用中式古典园林设计手法,让身处城市的你感受到山野之美,同时打造多功能的宅院式社交空间:大堂书咖、本味书屋、雪茄吧、洋酒吧、西点屋、品茗轩。小隐于山,大隐于市。闲逸潇洒的生活不一定要到林泉野径才能体会得到,更高层次的隐逸生活是在都市繁华之中,寻觅一处宁心之所。我们致力于打造一种有温度、有情怀、有文化的旅居产品,营造的是一种主客共享、情景交融的社交空间,让客人融入于享受桂林山水之美与文化之乐。