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工作职责:
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作;
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录;
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的;
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作;
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。
工作要求:
1.英语流利;
2.2年以上5星级酒店同等岗位工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧;
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗;
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
昆明融创施柏阁酒店及滇池宋品酒店为依托昆明融创文旅城项目滨湖资源而建的一座五星度假酒店和一座六星度假酒店,及云南首创别墅酒店群落。昆明融创施柏阁酒店,以“魅力石林民族风,七彩云南孔雀乡”为主题设计,坐拥西山及滇池美景,毗邻2000亩生态湿地公园,将昆明的自然风光与人文盛景融为一体。酒店拥有208间客房及套房,房间或直面湖景而建,可一览烟波浩渺的滇池盛景。昆明滇池宋品酒店,坐落于昆明融创文旅城内,御滇池,揽西山,独得山水气脉。酒店整体布局以云南传统“一颗印”为主体,采用多种当地特色建筑形式,营造出东方酒店所特有的仪式感和空间序列感。酒店拥有80间雅致静谧的中式院墅套房,为您提供尊贵的下榻体验。宾客可在雅致幽静的餐厅及酒廊内,细品美馔,饱览湖光山色,可于白墙黛瓦间及私享独院花园中体验东方雅韵,邂逅春城时光。酒店典雅华美的宴会厅及专业体贴的会议管家服务,将为宾客打造一站式定制宴会及会议活动。