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【岗位职责】
1、管理餐厅日常经营工作及协调特别的活动。确保符合服务规范和运营程序;
2、制定和完成部门预期目标;
3、负责制定和实施提高部门运作效率和对客服务质量的策略;
4、遵守部门预算,时刻注意常额人员编制和成本控制;
5、负责制定、更新和实施标准操作程序和当地标准操作程序;
6、 实施有效全面的培训计划,确保所有员工接受良好的培训和再培训。并作培训纪录;
7、合理安排加班,发现问题,及时处理。
8、全面了解相关的食品、饮料、服务知识。
9、确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。
10、负责酒店餐饮运营及成本控制,确保产品质量和对客服务达到品牌标准,并提高客人满意度.
11、加强餐饮的日常管理,提高对客服务质量,培养餐厅经理的管理督导水平。
【岗位要求】
1、成熟稳重,平易近人,形象良好。
2、自信心强。
3、可以承受相当的工作压力。
4、5年及以上星级酒店工作经验。
5、全面的餐饮部运营及宴会、中餐、西餐知识。
昆明融创施柏阁酒店及滇池宋品酒店为依托昆明融创文旅城项目滨湖资源而建的一座五星度假酒店和一座六星度假酒店,及云南首创别墅酒店群落。昆明融创施柏阁酒店,以“魅力石林民族风,七彩云南孔雀乡”为主题设计,坐拥西山及滇池美景,毗邻2000亩生态湿地公园,将昆明的自然风光与人文盛景融为一体。酒店拥有206间客房及套房,房间或直面湖景而建,可一览烟波浩渺的滇池盛景。昆明滇池宋品酒店,坐落于昆明融创文旅城内,御滇池,揽西山,独得山水气脉。酒店整体布局以云南传统“一颗印”为主体,采用多种当地特色建筑形式,营造出东方酒店所特有的仪式感和空间序列感。酒店拥有79间雅致静谧的中式院墅套房,为您提供尊贵的下榻体验。宾客可在雅致幽静的餐厅及酒廊内,细品美馔,饱览湖光山色,可于白墙黛瓦间及私享独院花园中体验东方雅韵,邂逅春城时光。酒店典雅华美的宴会厅及专业体贴的会议管家服务,将为宾客打造一站式定制宴会及会议活动。