岗位职责
负责烧烤、卤水拼盘及凉菜的制作,保证及时提供合乎风味要求的色、香、味、形俱佳的菜肴。
1.根据客情和菜单,负责提前做好烤制和卤制的菜肴。
2.负责原料的领取,加工及烹制、装盘出品工作,对烧烤质量和卫生负责。
3.接受零点订单,及时按规定切配装盘,并向餐厅准确收放。
4.定期检查、整理冰箱,保证存放食品的质量。
5.正确维护、合理使用器械设备,并保证完好整洁。
6.随时保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁,并负责烧味部的消毒工作。
岗位要求
1.3年及以上酒店烧腊凉菜经验;
2.具备食品雕刻能力,卤制烧烤、配菜和厨房设备维护保养能力;
3.指导能力,创新能力,实施能力,倾听能力,计划能力;
4.身体健康,无传染病,无色盲,嗅觉灵敏;
5.服从酒店规章制度管理,认同企业文化。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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昆明融创施柏阁酒店及滇池宋品酒店为依托昆明融创文旅城项目滨湖资源而建的一座五星度假酒店和一座六星度假酒店,及云南首创别墅酒店群落。昆明融创施柏阁酒店,以“魅力石林民族风,七彩云南孔雀乡”为主题设计,坐拥西山及滇池美景,毗邻2000亩生态湿地公园,将昆明的自然风光与人文盛景融为一体。酒店拥有206间客房及套房,房间或直面湖景而建,可一览烟波浩渺的滇池盛景。昆明滇池宋品酒店,坐落于昆明融创文旅城内,御滇池,揽西山,独得山水气脉。酒店整体布局以云南传统“一颗印”为主体,采用多种当地特色建筑形式,营造出东方酒店所特有的仪式感和空间序列感。酒店拥有79间雅致静谧的中式院墅套房,为您提供尊贵的下榻体验。宾客可在雅致幽静的餐厅及酒廊内,细品美馔,饱览湖光山色,可于白墙黛瓦间及私享独院花园中体验东方雅韵,邂逅春城时光。酒店典雅华美的宴会厅及专业体贴的会议管家服务,将为宾客打造一站式定制宴会及会议活动。