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岗位职责:
1、全面负责中厨面点房工作:
* 制定面点房的工作计划,并组织实施。
* 监督面点房日常运营,确保食品安全、卫生和质量符合标准。
* 控制面点房成本,合理使用原材料,减少浪费。
2.、面点制作与创新:
* 根据酒店要求,设计和制作各类中式面点,包括点心、糕饼等。
* 定期推出新菜品,满足顾客需求。
* 确保面点制作流程标准化,保证出品质量稳定。
3、团队管理与培训:
* 负责面点房人员的招聘、培训和考核。
* 制定面点房操作规范,监督执行。
* 营造积极的工作氛围,提升团队效率。
4. 其他职责:
* 完成上级交办的其他任务。岗位要求:
1、中专及以上学历,烹饪或相关专业优先。
2、五年以上面点制作经验,两年以上管理经验。
3、精通中式面点制作,熟悉各类面点工艺。
4、 具备良好的团队管理和沟通能力。
5、身体健康,责任心强,能承受工作压力。
昆明融创施柏阁酒店及滇池宋品酒店为依托昆明融创文旅城项目滨湖资源而建的一座五星度假酒店和一座六星度假酒店,及云南首创别墅酒店群落。昆明融创施柏阁酒店,以“魅力石林民族风,七彩云南孔雀乡”为主题设计,坐拥西山及滇池美景,毗邻2000亩生态湿地公园,将昆明的自然风光与人文盛景融为一体。酒店拥有206间客房及套房,房间或直面湖景而建,可一览烟波浩渺的滇池盛景。昆明滇池宋品酒店,坐落于昆明融创文旅城内,御滇池,揽西山,独得山水气脉。酒店整体布局以云南传统“一颗印”为主体,采用多种当地特色建筑形式,营造出东方酒店所特有的仪式感和空间序列感。酒店拥有79间雅致静谧的中式院墅套房,为您提供尊贵的下榻体验。宾客可在雅致幽静的餐厅及酒廊内,细品美馔,饱览湖光山色,可于白墙黛瓦间及私享独院花园中体验东方雅韵,邂逅春城时光。酒店典雅华美的宴会厅及专业体贴的会议管家服务,将为宾客打造一站式定制宴会及会议活动。