1、接受上级分派的工作,按操作标准进行初加工。
2、对原料进行拣剔、洗涤,保证加工原料的清洁卫生。
3、保证原料的营养成分,尽可能先洗后切,减少存放时间,及时送往厨房各需处。
4、操作中按程序要求做好水产、禽、畜类的宰杀工作。
5、熟悉原料的不同部位的不同用途,注意分割利用,提高切削率。
6、注意下脚料的综合利用,降低食品成本。
7、负责工作区域及所用工、器具、器皿的清洁卫生。
沃笙酒店(江南旗舰店) 坐落于绿港·国际中心,位于南宁市江南区壮锦大道39号,集商务差旅、都市生活、餐饮娱乐、会议宴席等综合功能于一体,337间豪华客房全部在25层高楼之上,超过3200㎡宴会空间,集合宁粤汇、鲸宴海鲜两家品牌餐厅,配套笙度咖啡、名度运动会馆、天际酒吧、游泳池、SPA等休闲娱乐设施。酒店距离吴圩国际机场约18分钟车程,地铁4号、5号线双线直达,交通便利,是商旅入住、举办高端会议、盛大婚宴及私人社交活动的非凡之选。 沃笙酒店(东站店)位于南宁市青秀区云景路29号,地处东盟商务区枢纽之心,比邻南宁火车东站、地铁1号线,多元化交通出行,直通凤岭儿童公园、石门森林公园、万象城、会展航洋城、周边商圈配套成熟,是商务会客及旅游出行的下榻首站,设有253间舒适典雅客房,拥有千平大宴会厅和多功能会议室,中餐厅、大堂吧、会所、SPA、健身房、花园泳池等卓越优质的设计配套,是集客房、餐饮、宴会、康体、娱乐于一体的五星级标准酒店,为南宁打造一个世界商务会客厅,尽享尊贵商务居住新体验。