1. 熟悉员工厨房组织架构系统;
2. 当日所进入的食品进行分类保鲜,避免变质; 协助主厨对剩余食品进行再加工;
3. 负责完成员工餐厅菜式制作、加工、成品上盘工作;
4. 履行食物.原料.配料.水电燃气的节约,维护酒店利益,杜绝浪费;
5. 及时发现原料的优劣,及时汇报并跟进出现的问题;
6. 对厨房卫生残渣及时清理;
7.爱护厨房所有运作设备和工具,对操作完成后的用具要及时清洗并归类放置;
8.及时了解厨房设备运行情况,如有异常及时报告。
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沃笙酒店(江南旗舰店) 坐落于绿港·国际中心,位于南宁市江南区壮锦大道39号,集商务差旅、都市生活、餐饮娱乐、会议宴席等综合功能于一体,337间豪华客房全部在25层高楼之上,超过3200㎡宴会空间,集合宁粤汇、鲸宴海鲜两家品牌餐厅,配套笙度咖啡、名度运动会馆、天际酒吧、游泳池、SPA等休闲娱乐设施。酒店距离吴圩国际机场约18分钟车程,地铁4号、5号线双线直达,交通便利,是商旅入住、举办高端会议、盛大婚宴及私人社交活动的非凡之选。 沃笙酒店(东站店)位于南宁市青秀区云景路29号,地处东盟商务区枢纽之心,比邻南宁火车东站、地铁1号线,多元化交通出行,直通凤岭儿童公园、石门森林公园、万象城、会展航洋城、周边商圈配套成熟,是商务会客及旅游出行的下榻首站,设有253间舒适典雅客房,拥有千平大宴会厅和多功能会议室,中餐厅、大堂吧、会所、SPA、健身房、花园泳池等卓越优质的设计配套,是集客房、餐饮、宴会、康体、娱乐于一体的五星级标准酒店,为南宁打造一个世界商务会客厅,尽享尊贵商务居住新体验。