【岗位职责】
1、负责酒店中、西式面点(包括但不限于包子、馒头、面包、糕点等)的制作与研发,确保产品口味、造型及品质符合酒店标准;
2、根据季节变化及客人需求,定期创新面点品种,优化配方与工艺流程,提升出品多样性;
3、严格控制食材采购与使用成本,合理制定面点生产计划,减少损耗,确保毛利率达标;
4、负责面点操作间的卫生清洁与设备维护,严格执行食品安全法规及酒店卫生管理制度;
5、协助厨师长完成面点档口的日常管理,指导及培训帮厨人员,确保团队操作规范高效。
【岗位要求】
1、中专及以上学历,年龄25-45周岁,持有健康证及面点相关职业资格证书;
2、具有10年以上面点制作工作经验,其中至少3年星级酒店或大型餐饮企业面点岗位经验;
3、精通中式面点(如发酵面、酥点、蒸点等)及西式面点(如面包、蛋糕、挞类等)的制作技术;
4、熟悉食品安全与营养知识,具备成本控制意识及创新能力;
5、工作认真负责,吃苦耐劳,具有良好的团队协作与沟通能力,能适应酒店早班及轮班工作。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
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阳光嘉悦(北京)酒店是由阳光保险集团投资兴建,坐落于北京的行政副中心——通州区,距离首都国际机场20公里。阳光保险集团股份有限公司是中国500强企业、中国服务业100强。成立3年跻身七大保险集团,5年超越了与其同期成立的71家保险主体,9年同时布局互联网金融及不动产海外投资领域,10年成功进军医疗健康产业,成为全球市场化企业中成长最快的集团公司之一。截至目前,阳光保险集团旗下已拥有财产保险、人寿保险、信用保证保险、资产管理、医疗健康、互联网金融、房地产开发、物业管理、酒店服务等多家专业子公司,逐渐成为保险行业变革发展的中坚力量。阳光嘉悦酒店(北京通州)分公司坐落在阳光保险集团通州阳光金融城,占地230亩,建筑面积26.7万平方米,内设各类客房250间、中餐厅、西餐厅、宴会厅和会议室。是一家四星级标准的酒店,目前在职员工200人左右,承接集团内部活动及客户服务等。我们提供行业内有竞争的薪酬福利待遇及完善晋升机制、过节福利及各种小礼品、年终奖金等。通州蓝绿交织,清新阳光,水城交融的生态布局,一个人们向往的地方,就是副中心美好的前景。 欢迎有理想有抱负的你加入我们!简历较多感兴趣欢迎电话沟通或直接约面试!个别岗位需附生活照。面试时间:工作日上午10:00,下午14:00;