岗位职责:
Responsibilities
1、负责原料的切配加工半成品及成品工作;
Responsible for raw material cutting and processing semi-finished products and finished products.
2、负责部分菜品的提前腌制改刀工作;
Responsible for curing and changing knives of some dishes in advance.
3、负责本岗位原料保管及验货工作;
Responsible for the storage and inspection of raw materials. 4、按菜单和标准的要求来组织切配菜肴;
Organize cutting and matching dishes according to the requirements of menus and standards.
5、负责本岗位区域的卫生清理工作;
Responsible for the sanitation and cleaning work of the post area.
6、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制;
Responsible for marinating and seasoning the prepared raw materials, powder and sizing, and cooking them in the oven.
7、协助厨师制作出锅造型。
Assist the chef in making dish style.
任职资格:
Requirements
1、18-40岁,普通话流利;
18-40 years old, fluent in Mandarin.
2、身体健康,反应灵敏;
Healthy and responsive.
3、踏实肯干,做事认真负责;
Practical and hardworking, serious and responsible.
4、服从领导管理,为人友好和善;
Obey leadership and management, be friendly and kind.
5、热爱本职工作,有团队合作精神。
Love the job, team work spirit.
杭州木守西溪酒店位于西溪国家湿地公园洪园景区内,由GOA大象设计打造的一家设计师酒店。酒店依水径,通陆路,整体设计依托西溪湿地的自然原始风貌,以充满东方美学的建筑为介质,演绎西溪湿地的“冷”“静”“孤”“野”“幽”,意图唤起人与自然的共鸣。湿地天然的生态供养着各式各样的野生鸟禽、植被和树木,木守西溪自然也是它们栖息的良所,小鸊鷉、鹭鸟、野鸭,都以自己所喜欢的方式成为了酒店内的常驻客。而酒店园区内的上百种植被花木也在四季节气流转中,带给每位客人不同的焕新体验。酒店共拥有43间客房,分布在四栋独立的客楼里,在为宾客提供舒适温馨的居住体验的同时,来访者亦置身其中,可尽情体验不同角度的湿地自然美景,您可以在客房庭院外探索雅致端庄的木绣球,也可以通过素雅摇曳的桃花寻找木守西溪春日的足迹。“溪隐”中餐厅,1F60多个餐位,8个风景优美的包厢是商务宴请,家庭聚餐的绝佳选择。特邀本地精英厨师打造源于西溪的江浙菜品,厨师因地制宜,采用健康自然的食材,以还原食物本真的烹饪手法为食客们提供美馔佳肴,秋天柿子季成熟时亦会摘取酒店园区内的柿子,以柿子入味,呈现秋天的湿地美味。“亱丘”茶酒吧,则为客人提供了观赏白鹭,静坐品茗的独立空间。约330平方米的“林宴”宴会厅与户外密林、草坪自然交融,是举办会议活动及婚礼的理想选择,从室内延展到水边的亲水平台亦是观赏日出日落的静谧之处。木守西溪置身溪林深处,为每一位来访者打造一处远离烦嚣的避世之所,共度一段身心放松的休闲时光。