餐饮部经理
1万-1.5万
停止招聘
发布于 09-02
餐饮部经理
1万-1.5万
杭州 | 5年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责

1、全面负责餐饮部的日常运营管理,包括餐厅服务、后厨协调、食品安全、卫生标准、设备维护等;

2、 确保餐厅环境、服务流程、出品质量符合高端定位及标准;
3、 亲自参与并督导重要高端客户的预订、接待与服务流程,提供个性化、尊享级的用餐体验;
4、  建立并维护VIP客户关系,及时处理高端客户的特殊需求与反馈;
5、充分利用并积极拓展杭州本地(特别是高端商务、社会名流)客户资源,建立和维护良好的客户关系网络,提升客户忠诚度及复购率;
6、制定并执行有效的餐饮营销策略与推广活动,提升餐厅知名度和市场占有率,熟悉市场动态,分析竞争对手,根据市场反馈调整营销方案;
7、负责团队的培训、考核与激励,打造高效、专业的服务团队,营造积极向上的工作氛围,提升员工服务意识和专业技能;
8、 监控餐厅运营成本(人力、物料、能耗等),进行成本分析并采取措施优化,负责餐饮部营收目标的达成,进行经营数据分析,提出改进建议;
9、 严格执行公司各项规章制度和服务标准, 持续监督并提升服务质量和顾客满意度,处理客户投诉;
10、与厨房、采购、财务、销售等部门紧密协作,确保整个部门的高效运转。

岗位要求
1、中餐经验:拥有同奢华/高端品牌经验丰富的中餐厅运营管理经验;
2、高端接待经验:具有成功管理和执行高端接待(VIP/政务/商务宴请等)的成熟经验;
3、杭州客户资源:拥有丰富的杭州本地(特别是高端)客户资源,并具备良好的客情维护与拓展能力;
4、餐饮营销能力:精通餐饮市场营销策略,能独立策划并有效执行推广活动,有成功提升餐厅业绩的案例;
5、高度责任心:工作认真负责,能承担压力,对结果负责;
6、稳定性与敬业精神:具备在岗位上长期深耕的意愿和稳定性,脚踏实地;
7、 流利的普通话,良好的英语沟通能力(视酒店定位要求)。

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
语言能力:英语-熟练
计算机能力:精通
年龄要求:40岁以下
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
杭州市余杭区五常街道寿堤33号
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职位联系人
金女士
立即沟通
HRM

金女士 · HRM

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--精品酒店
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
杭州木守西溪酒店位于西溪国家湿地公园洪园景区内,由GOA大象设计打造的一家设计师酒店。酒店依水径,通陆路,整体设计依托西溪湿地的自然原始风貌,以充满东方美学的建筑为介质,演绎西溪湿地的“冷”“静”“孤”“野”“幽”,意图唤起人与自然的共鸣。湿地天然的生态供养着各式各样的野生鸟禽、植被和树木,木守西溪自然也是它们栖息的良所,小鸊鷉、鹭鸟、野鸭,都以自己所喜欢的方式成为了酒店内的常驻客。而酒店园区内的上百种植被花木也在四季节气流转中,带给每位客人不同的焕新体验。酒店共拥有43间客房,分布在四栋独立的客楼里,在为宾客提供舒适温馨的居住体验的同时,来访者亦置身其中,可尽情体验不同角度的湿地自然美景,您可以在客房庭院外探索雅致端庄的木绣球,也可以通过素雅摇曳的桃花寻找木守西溪春日的足迹。“溪隐”中餐厅,1F60多个餐位,8个风景优美的包厢是商务宴请,家庭聚餐的绝佳选择。特邀本地精英厨师打造源于西溪的江浙菜品,厨师因地制宜,采用健康自然的食材,以还原食物本真的烹饪手法为食客们提供美馔佳肴,秋天柿子季成熟时亦会摘取酒店园区内的柿子,以柿子入味,呈现秋天的湿地美味。“亱丘”茶酒吧,则为客人提供了观赏白鹭,静坐品茗的独立空间。约330平方米的“林宴”宴会厅与户外密林、草坪自然交融,是举办会议活动及婚礼的理想选择,从室内延展到水边的亲水平台亦是观赏日出日落的静谧之处。木守西溪置身溪林深处,为每一位来访者打造一处远离烦嚣的避世之所,共度一段身心放松的休闲时光。
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