岗位职责
1.负责处理厨房的日常运作;
2. 执行行政总厨下达的各项工作任务和工作指示;
3. 负责对厨房的出品、质量承担重要的责任;
4. 保持对厨房范围的監督,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
5. 督导厨房各分部廚師对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
6. 检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
7. 保持对厨房员工的教育和培训,使之不断提高。
岗位要求
1.高中以上学历
2.同星级同岗位管理经验3年以上
3.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术和质量要求4.工作有责任心,做事认真负责
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
希尔顿欢朋的服务人员以一种独特的文化来展示其“知己”的服务理念,此服务理念所追求的是一种友好亲切的待客之道,实时为客人的需求提供温馨的服务,并为旅客推荐当地景点,讲解历史背景以及介绍有趣事物。 希尔顿欢朋的客房统一采用美国标准的国际生态认证床上用品,打造出云端甜梦体验房间内配备的人体工学座椅和沙发床。目前在全球共开设2000余家酒店,将大堂变为集休闲区、商务区、餐厅、酒吧于一体的多功能开放式公共区域;一改高星级酒店大而全的宴会厅以及经济型酒店仅供应早餐的行业现状,考虑商旅人士和亲子家庭的需求,推出热早餐、西式午餐、下午茶和晚餐。