负责酒店中餐热菜、自助热菜、宴会菜品的炉头炒制,严格按照酒店标准把控菜品口味、卖相、出餐速度,稳定出品质量。
每日班前完成食材预处理、调料调配,做好备料工作;班后清理炉灶、排烟、操作台,维护厨具设备。
合理管控食材使用,减少原材料损耗,配合完成每日食材盘点、申领工作。
严格遵守食品卫生安全规范,落实厨房 5S 管理,保持岗位区域干净整洁,做好厨具消毒。
服从主管安排,配合各档口协作,完成上级交办的其他后厨工作。
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希尔顿欢朋的服务人员以一种独特的文化来展示其“知己”的服务理念,此服务理念所追求的是一种友好亲切的待客之道,实时为客人的需求提供温馨的服务,并为旅客推荐当地景点,讲解历史背景以及介绍有趣事物。 希尔顿欢朋的客房统一采用美国标准的国际生态认证床上用品,打造出云端甜梦体验房间内配备的人体工学座椅和沙发床。目前在全球共开设2000余家酒店,将大堂变为集休闲区、商务区、餐厅、酒吧于一体的多功能开放式公共区域;一改高星级酒店大而全的宴会厅以及经济型酒店仅供应早餐的行业现状,考虑商旅人士和亲子家庭的需求,推出热早餐、西式午餐、下午茶和晚餐。