1、在西餐热菜主管的领导下,熟练掌握并执行酒店制度和操作规范,负责 西餐热菜的切配、烹制与出品工作;
2、根据营业状况,及时备齐原料,并适当提前切配,保证开餐的正常进行;
3、切配和烹制菜肴,并及时进行盘饰,保证出品符合规定质量要求;
4、妥善保藏各种原料及食品,定期检查、整理冰箱,保证存放食品的质量和整齐;
5、严格按有关规定维护、保养炉头及各种烹调设施,安全使用和妥当保管各种用具,出现故障及时报修;
6、认真完成上级交办的其他工作。
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开元森泊度假乐园是开元旅业集团在30年酒店开发和运营的基础上,创新研发出的适合中国游客短期度假及亲子旅游需求的旅游综合体,旨在于引领新的旅游度假生活方式,打造国内独一无二、舒适完美的度假目的地。森泊度假乐园的灵感来源于欧洲流行近50年的短期度假生活方式,理念的四大核心元素为“大自然”、“中央设施”、“度假木屋”和“游乐活动”,项目都选择于风景秀美、自然资源丰富的地块。森泊以“绿色”、“无车”、“家庭团聚”、“休闲放松”“商务活动”作为产品核心理念,以 “亲近自然”、“节能和环保”、“引人入胜的亲水娱乐设施”、“全天候的室内公园”、“老少皆宜”等为特点。 莫干山开元森泊度假乐园项目位于下渚湖风景区,整个项目由中央设施地块和度假屋地块组成,总用地面积约约1700亩,客房近1300间。中央设施是森泊项目的核心,集游乐、餐饮、休闲于一体的大型室内全天候水上综合乐园。