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1、开餐前,协助召开部门例会,检查员工仪容仪表和餐前准备情况
2、监督服务员的日常工作情况,发现问题及时纠正,保证服务质量
3、合理安排本班人员的工作班次
4、带领服务员积极推销食品及饮料,努力完成餐厅经营指标
5、完成上级布置的其他任务