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岗位职责
p>1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1、大专学历,同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练。
3、有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
关于希尔顿逸林酒店及度假村希尔顿逸林酒店及度假村是一家在全球快速扩张的高档酒店品牌,旗下超过5000家高档酒店遍布全球6大洲的门户城市、中心地区以及度假胜地,客房总数逾117,000间。在希尔顿逸林酒店及度假村,我们所做的每一件事都专注于旅行本身,从办理入住时招待宾客的希尔顿逸林热巧克力香脆曲奇,到品牌为酒店宾客、团队成员及所在社区创造的最佳回馈体验(Create A Rewarding Experience)。希尔顿逸林酒店及度假村提供独特、现代的住宿环境和全方位的服务设施,包括餐厅和休息室、客房服务、健身俱乐部、商务中心、会议及宴会空间。希尔顿荣誉客会会员可在希尔顿官方渠道直接预订客房,享受免费高速无线网络和电子设备,通过希尔顿荣誉客会专属应用进行登记入住、选择房间、使用电子门卡自如出入酒店(部分酒店)并可享受最大优惠力度。 苏州吴江敏华希尔顿逸林酒店苏州吴江希尔顿逸林酒店位于吴江经济开发区运动大道199号,酒店建筑总面积3.5万平米,酒店装修精美、气势恢弘,拥有不同房型客房316间,酒店极具特色的中餐厅、全日餐厅,为您带来精美的美食体验。酒店业主公司—敏华控股有限公司(以下简称敏华)成立于1992年,集团总部位于香港,在美国、英国、中国大陆等全球核心经济区域和城市设有多家子公司、分公司及关联公司。敏华主营业务涉及沙发、床垫、板式家具、海绵、家具配件等产品的研发、制造、销售和服务,是中家具行业的领军企业,现自主研发已获专利及认证的产品达300多项。 在希尔顿逸林酒店,我们以CARE(创造嘉奖式的体验)的心态对待客人和我们的团队成员,CARE代表我们的品牌个性。作为世界上最热情友好的公司,我们为宾客打造体贴发自内心的真诚体验的同时,也为团队成员提供意义深长的机会。一切尽在苏州吴江敏华希尔顿逸林,等您加入!