招聘行政副总厨_苏州吴江敏华希尔顿逸林酒店招聘信息-最佳东方

· 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。

· 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。

· 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。

· 正确操作所有的设备、器具和机器。

· 必须对具有持续性的人员培训和SOP’s的提高和改善保持关注。

· 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。

· 可以被要求进行外卖工作。

· 可以被要求在厨房以外的地点完成工作。

· 可以被要求进行盘存工作。

· 新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。

· 调节厨房内部的岗位。

· 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。

· 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。

· 采购和控制产品。

· 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。

· 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。

· 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向行政总厨汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。

· 确保菜谱和成本的存在和更新。

· 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。

· 组织厨师日常基本的挑战，令客人感受无任何延误的服务。

· 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。

· 选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。

· 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。

· 控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度

· 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。

· 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

关于希尔顿逸林酒店及度假村希尔顿逸林酒店及度假村是一家在全球快速扩张的高档酒店品牌，旗下超过5000家高档酒店遍布全球6大洲的门户城市、中心地区以及度假胜地，客房总数逾117,000间。在希尔顿逸林酒店及度假村，我们所做的每一件事都专注于旅行本身，从办理入住时招待宾客的希尔顿逸林热巧克力香脆曲奇，到品牌为酒店宾客、团队成员及所在社区创造的最佳回馈体验(Create A Rewarding Experience)。希尔顿逸林酒店及度假村提供独特、现代的住宿环境和全方位的服务设施，包括餐厅和休息室、客房服务、健身俱乐部、商务中心、会议及宴会空间。希尔顿荣誉客会会员可在希尔顿官方渠道直接预订客房，享受免费高速无线网络和电子设备，通过希尔顿荣誉客会专属应用进行登记入住、选择房间、使用电子门卡自如出入酒店（部分酒店）并可享受最大优惠力度。苏州吴江敏华希尔顿逸林酒店苏州吴江希尔顿逸林酒店位于吴江经济开发区运动大道199号，酒店建筑总面积3.5万平米，酒店装修精美、气势恢弘，拥有不同房型客房316间，酒店极具特色的中餐厅、全日餐厅，为您带来精美的美食体验。酒店业主公司—敏华控股有限公司（以下简称敏华）成立于1992年，集团总部位于香港，在美国、英国、中国大陆等全球核心经济区域和城市设有多家子公司、分公司及关联公司。敏华主营业务涉及沙发、床垫、板式家具、海绵、家具配件等产品的研发、制造、销售和服务，是中家具行业的领军企业，现自主研发已获专利及认证的产品达300多项。在希尔顿逸林酒店，我们以CARE(创造嘉奖式的体验)的心态对待客人和我们的团队成员，CARE代表我们的品牌个性。作为世界上最热情友好的公司，我们为宾客打造体贴发自内心的真诚体验的同时，也为团队成员提供意义深长的机会。一切尽在苏州吴江敏华希尔顿逸林，等您加入!