招聘厨房主管_青岛西海岸智选假日酒店招聘信息-最佳东方

参与厨房运作并侧重保持卫生标准的管理。为员工提供培训和指导，准备并提供标准一致的食物。保持足够的供应，并根据智选早餐标准计划和安排早餐菜单。

遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。

主要职责﹣(职务的主要工作)

保证足够的食物库存并合理控制食物成本，合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品。

· 完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训，确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备。

· 培训新的团队成员进行厨房相关的日常运作。

· 发展后备的人才，培训合适的员工能够担当小组领导的基本任务。

· 指导厨师按照基本的菜谱准备出品以达到一致的标准要求

· 根据智选假日酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱

· 根据入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则

· 具有全面的产品知识，包括配料，设备，供应商，市场，为厨房的运营工作提出合理的调整建议

· 完成摆台、撤台、服务及员工餐准备和服务设备的清理

· 台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁

· 清洁厨房操作间，保持洲际酒店集团和卫生部门的要求和标准得以执行

· 处理厨房垃圾，清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品

· 保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则

· 保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象

· 参加相关的例会及培训

· 确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求。

选假日酒店的目标是为宾客提供简单而又明智的旅行体验。那正是您发挥作用之处当您成为智选假日酒店品牌的一员，您拥有的不仅仅是一个头衔。青岛西海岸智选假日酒店凭借卓越的品质、完善的设施及舒适的氛围为您带来愉悦自在的入住体验，酒店地理位置优越，位于黄岛区中心地段，风光秀丽的滨海景区环绕，距离青岛流亭国际机场48.8公里，距离青岛胶东国际机场（在建）4.5公里，距离青岛火车站 26公里，我们临近的景点如金沙滩5.8公里、银沙滩 6.2公里、唐岛湾滨海公园6.3公里、青岛东方影都9.8公里，地铁13号线（在建）附近充足的出租车便于您前往城市的其它地区。作为努力工作的回报，您将享受优渥的薪酬和福利（针对全职正式员工）其中包含五险一金，带薪年假，免费工作午餐，免费制服，员工宿舍，免费生日礼物，完善的晋升机制，丰富的员工活动，节假日福利等，此外由于您的职业生涯与您自身一样独一无二，我们将根据您的需求有针对性的提供各种支持，为您的入职缔造一个良好的开端，让您融入团队并获得成长空间。洲际酒店集团在全球100多个国家经营着4,900余家酒店，智选假日酒店品牌就隶属于洲际酒店集团旗下。加入我们的团队之后，您还将享有这家成功的全球酒店集团带来的众多机遇。