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假日酒店及度假村的使命是将旅行的快乐带给每一个人。那正是您发挥作用之处。当您成为假日酒店及度假村品牌的一员,您拥有的不仅仅是一个头衔。如果您与Alex一样爱好旅行和锻炼,您身上就具备我们看重的品质——也就是让您与众不同的那些个人天赋、爱好与梦想。假日酒店正在寻找Alex这样的人才:真挚友善、热情友好、充满活力;想方设法为每位宾客营造出舒适愉快的体验。作为努力工作的回报,您将享受优渥的薪酬和福利。此外,由于您的职业生涯将与您自身一样独一无二,我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持,为您的入职缔造一个良好的开端,让您融入团队并获得成长的空间。洲际酒店集团在全球100多个国家经营着4900余家酒店,假日酒店及度假村品牌就隶属于洲际酒店集团旗下。加入我们的团队之后,您还将享有这家成功的全球酒店集团带来的众多机遇。何不选择加入我们,在工作中尽炫自我? 访问下列网址,立即了解更多关于加入我们团队的信息。
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    职位:中餐厨师长 Chinese Master Chef

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:江苏省无锡市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:不限
  • 工作经验:8年以上
  • 所 在 地:江苏省 无锡市
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供食宿
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:不限
  • 国际联号工作经历:优先
  • 薪资待遇:面议
  • 职位有效期:2020-08-05至2020-09-04

岗位职责/职位描述

 

岗位职责/职位描述

此岗位招聘中餐厅厨房副厨师长


财务回报:
确保所有食品严格按照配方制作。
参与准备部门年度预算,并设定部门目标。
对所有在中餐厅运营中制备和销售的菜品进行精确的成本核算、记录并及时更新。

员工团队:
管理好中厨房的日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定绩效及个人发展目标。为员工提供教导、辅导 并给予定期反馈,帮助解决各种员工矛盾,提升员工业绩。
遵照品牌标准、服务行为及政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得恰当培训,并配备完成 工作所需的各种工具和设备。
通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作,提高服务质量。协助销售、餐饮和宴会部员工组
织宴会、派对和其它特别活动。

宾客体验:
获取宾客反馈,不断提高食品品质及成品质量。
协助发现并解决客户有关厨房服务的疑问和问题。
协助餐饮总监/行政总厨设计菜单、餐饮搭配、餐桌布局及装饰等。

企业责任:
确保所有菜品制作和成品均符合配方要求和相应标准。
为所有的餐饮分部门、酒吧及餐饮宴会活动设计菜单和主题。监督本地竞争对手动向和行业趋势。
维护相关流程,确保食物和酒水产品、库存及设备的安全和正确储存。及时订购补充物资,避免浪 费,防止偷盗。
确保所有的餐饮设施和储藏室运行情况良好、定期清洁。
遵守政府法规、品牌标准及酒店或公司的政策与操作流程。

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