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财务回报:
确保所有食品严格按照配方制作。
参与准备部门年度预算,并设定部门目标。
对所有在中餐厅运营中制备和销售的菜品进行精确的成本核算、记录并及时更新。员工团队:
管理好中厨房的日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定绩效及个人发展目标。为员工提供教导、辅导 并给予定期反馈,帮助解决各种员工矛盾,提升员工业绩。
遵照品牌标准、服务行为及政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得恰当培训,并配备完成 工作所需的各种工具和设备。
通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作,提高服务质量。协助销售、餐饮和宴会部员工组
织宴会、派对和其它特别活动。宾客体验:
获取宾客反馈,不断提高食品品质及成品质量。
协助发现并解决客户有关厨房服务的疑问和问题。
协助餐饮总监/行政总厨设计菜单、餐饮搭配、餐桌布局及装饰等。企业责任:
确保所有菜品制作和成品均符合配方要求和相应标准。
为所有的餐饮分部门、酒吧及餐饮宴会活动设计菜单和主题。监督本地竞争对手动向和行业趋势。
维护相关流程,确保食物和酒水产品、库存及设备的安全和正确储存。及时订购补充物资,避免浪 费,防止偷盗。
确保所有的餐饮设施和储藏室运行情况良好、定期清洁。
遵守政府法规、品牌标准及酒店或公司的政策与操作流程。
无锡太湖新城假日及智选假日酒店位于无锡“一城一岛一带”的太湖新城,距离苏南硕放国际机场12公里, 距离无锡火车站13公里,距离新区高铁站5公里。毗邻无锡太湖国际博览中心,无锡市民中心及金融街区,我们附近的景点包括巡塘古镇,尚贤河湿地公园,金匮公园,长广溪湿地公园,太湖国际博览中心等。地铁四号线及附近充足的公共交通均可直达酒店及无锡市内其它城区。无锡太湖新城假日及智选假日酒店共拥有384间清新舒适的客房。我们为您精心打造儿童特色主题套房,使您尽情享受美好家庭时光。更配备国际标准零甲醛,北欧设计风格的儿童俱乐部,相信能为您提供一个安全舒适愉快有趣的亲子度假环境。我们诚意邀请您光顾缤纷全日制餐厅,尽享特色国际美食,并增设人性化的儿童餐台,以便小朋友能更愉快的享用美食。当您在大堂吧犒赏自己时,您的孩子可以在我们儿童俱乐部尽情玩耍。中餐厅奢华的中式现代设计风格包厢,能享受精湛茶艺的同时,又能体验江南风情淮阳系列等中华美食。逸江南特色面馆中式现代设计风格让您足不出户就能体验到江南特色面点。包括宴会厅在内总共拥有5个会场,宴会厅即可轻松容纳300人,所以无论是董事会议,温馨的香槟招待酒会,盛大的中西式婚礼或是欢乐的生日宴会,我们专业的宴会团队将为您量身定制。 五险一金,给你更多保障具有市场竞争力的薪酬和福利薪资评审和年终奖金,认可你一年的辛勤付出诚意满满的员工价餐饮及客房免费员工公寓和工作餐,感受家的温暖和味道双休和带薪年假,世界那么大,带你去看看我的青春不迷茫,职业规划有方向全球领先的培训体系,助力梦想