招聘Chinese Restaurant Manager 中餐厅经理_广州合汇温泉酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责
1、负责主持中餐楼面服务工作，服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。
2、主持中餐及宴会的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。
3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。
4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责中餐及宴会范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。
5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。
6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。
7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。
8、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。
9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。
10、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。
11、协调本部门与其他部门的关系，做好总监和总经理交办的其他工作。

岗位要求
1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强。
2、有星级酒店中餐管理经验。
3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

由广东合汇集团有限公司投资兴建的广州合汇温泉酒店，邻近国家4A旅游风景区增城白水寨，该景区拥有原始森林、浅滩湿地、峡谷天池等广东罕见自然生态资源。与之毗邻的还有石马龙湿地公园，是占地约16公顷的滨水景观花园。两处景区的特点都是以“水”为主题，傍水而建的广州合汇温泉酒店，在设计时，便把“水”的灵动玩转到了极致。凭借“东意西境”的设计理念享誉国际酒店室内设计领域的CCD香港郑中设计事务所，主笔了广州合汇温泉酒店的室内设计。以“水的多元形态”为设计主题，同时提出“二元性”的概念，透过酒店装修和家私材质的碰撞, 从而达到二元对立到形态互补的和谐共处。酒店拥有209间不同风格及景观的精致客房，每间房均配有独立温泉泡池，另配有大堂吧、楼顶酒吧、全日餐厅、西班牙特色餐厅、中餐厅、500平方宴会厅以及2个多功能厅，温泉泡池，SPA，户外泳池，健身房、儿童俱乐部等。酒店团队秉乘品牌一贯的热情好客的准则，以个性化的优质服务，为您打造难忘的尊贵体验，是您在广州休闲旅游或亲子度假的不二之选。