【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作,包括餐厅、酒吧、宴会、厨房等区域的运营监督与协调
2、制定并执行餐饮部门的年度预算、经营计划及营销策略,确保完成营收目标
3、监督食品质量、服务标准及卫生安全,确保符合酒店品牌标准及行业规范
4、负责菜单开发、菜品定价及成本控制,优化餐饮产品结构及利润率
5、管理餐饮团队,包括人员招聘、培训、绩效考核及团队建设
6、协调与其他部门的合作,确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接
7、处理客户投诉及突发事件,维护酒店声誉及客户满意度
【岗位要求】
1、具备酒店或高端餐饮行业管理经验,熟悉餐饮运营全流程
2、出色的领导能力及团队管理经验,能够有效激励员工
3、精通成本控制、预算管理及财务分析技能
4、对餐饮市场趋势有敏锐洞察力,具备创新思维及营销策划能力
5、优秀的沟通协调能力及客户服务意识
6、能够在高压环境下工作,具备较强的问题解决能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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宁波东钱湖山水君澜度假酒店,坐落于清波荡漾、风光绮丽的宁波东钱湖风景区,拥有田园河塘、果蔬禽畜,环境安静且空气质量极高,具有典型的江南桃花源式的乡情野趣。酒店总建筑面积约33000平方米,集住宿、餐饮、会议、康体养身、休闲娱乐、乡情体验等综合功能,设有中餐、西餐、风味餐厅、宴会厅、全日制餐厅和商务书吧等多个餐饮场所。有多种形式档次的客房约198间,中小型会议室、多功能厅、聚会活动室(PATY房)、健身房、温泉水疗区、亲子乐园、田园乡情体验区、野外拓展训练区等功能场所。君澜酒店集团是中国饭店集团10强,全球酒店集团100强,迄今集团管理业绩遍及国内13个省市及澳大利亚珀斯,投资管理超过50家酒店。基于集团战略与定位,君澜明确提出了“打造中国度假酒店领军品牌”的目标。在“真正的度假,在君澜”的旗帜下,“君澜度假酒店”系列深度研究真正度假的内涵,推出自身鲜明的度假主题,逐步形成了与主题相一致的度假专属管理和服务。“君澜度假酒店”不仅仅只是酒店品类的名称,而是度假产品及其组合的集大成者,更是度假方式和生活理念的风向标。君澜大家庭欢迎您的加入!