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1、严格要求制作各类菜肴,要求质量稳定,控制出菜速度。2、认真检查与制作,餐前销售菜品原料的加工是否符合标准,准备工作是否充分,检查炉头调料是否齐全。
3、认真制作各类高档菜品,特色菜品,特殊底料及酱料,均由本人炒制、调制,并保证质量。
4、监督配菜份量及刀工标准,检查打荷与炉子的配合及协调。
5、了解当天业务情况,合理安排及利用时间,合理调节工作节奏,做到忙而不乱。
6、做好本部门工作区域卫生,严格按照安全生产操作规程操作,杜绝一切安全事故,正确使用各种灶具设备及消防器材。
7、配合厨师长推出新菜品及季节性菜品,发现问题及时告知厨师长。
8、完成厨师长交待的其他任务(负责工作区域内的设备、用具、器具的保养工作)。
9、熟练掌握各种烹饪方法和技能,熟悉各种原料的性能。
关于悦榕控股有限公司 悦榕控股有限公司(以下简称“悦榕集团”或“集团”)是顶尖度假村、酒店及 Spa 的跨国营运开发商。悦榕集团目前于 25 个国家拥有超过40 家酒店及度假村、60 间 Spa、70 间精品店及三座高尔夫球场 悦榕集团的核心业务集中于旗下四个品牌:备受赞誉的悦榕庄与悦椿品牌,及新近推出的全新品牌悦梿及悦苑。通过集团子公司乐古浪度假村及酒店股份有限公司,悦榕集团在泰国同时经营有普吉岛乐古浪独立的度假住宅。另外两座综合度假体——位于印度尼西亚的民丹岛乐古浪度假村及越南中部的兰珂乐古浪度假村,更充实并奠定了集团作为亚洲综合性度假村运营商的领军地位。 我们的品牌 悦苑的命名、理念和设计取自于一种东印度的宽叶榆绿木。悦苑定位于具有现代休闲风格的全方位服务酒店,将充满想象力的设计,绝对的舒适和无缝衔接的高科技融合于每一次的入住体验。悦苑为宾客提供诸多选择以缔造真正个性化的入住务。悦苑将迎合新兴群体的需求,为寻求 与众不同旅行经验的设计达人提供型格和独一无二的目的地选择。 金山岭长城悦苑酒店 设计理念:将古长城壮丽景观与当代建筑艺术风格完美融合 酒店描述:金山岭长城悦苑酒店身处长城脚下,群山环抱之中,新潮的设计风格融合深厚的中式文化底蕴,让宾客在舒适而富有格调的环境和世界奇迹的历史风光中舒展身心。“入住,舒展,发现”新潮的设计风格融合深厚的中式文化底蕴。酒店距北京市区车程约两小时,其独特格调与周边的历史风光浑然一体,让宾客在舒适无比的环境与世界奇迹的美景中舒展身心。在金山岭长城悦苑酒店开启发现之旅吧。酒店拥有200间 “眠茧”(客房与套房),其设计以环绕四周的绵延山势为灵感,饱含文化底蕴。“汇友巢 Nest”是一个提供饮料小点的公共空间,供宾客享用。“心窝Nook”餐厅为宾客呈上独具创意的菜品。悦苑Spa提神解乏,而功能先进的大宴会厅则适合承办高品质的会务活动。 对喜爱挑战自我,扩展视野的宾客来说,金山岭长城悦苑酒店是历史风光中的一抹现代风情。 酒店位置:金山岭长城悦苑酒店位于长城脚下,四周青山环绕,是探索这一联合国教育、科学及文化组织世界遗产的绝佳据点。酒店位于北京东北方向150公里处,距离北京国际机场经高速公路车程约为90分钟。