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1.熟悉菜单，合理分配切配工作。
2.按规格切配，保证接收菜单与菜品相符。
3.合理用料，准确投料，把好成本控制关。
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酒店业--国内高端酒店/5星级
100-499人
私营．民营企业
遵义国贸大酒店坐落于遵义市的经济、政治、文化中心的汇川区，地理位置独特，交通便捷。项目建筑面积为3.5万平方米，拥有182间套客房，是集客房、餐饮、休闲、娱乐为一体的高端奢华酒店。酒店位置优越，地处遵义新城核心位置，距遵义会议地址约5.7公里、距离高铁站约9公里，距离遵义新舟机场约30公里，分别有新浦快线、机场高速快捷通达。Zunyi Hotel Guomao is located in the Zunyi economic, political, cultural center of the Hui Chuan district. Zunyi Hotel Guomao is a full service hotel with 182 set of rooms. The guest can experience catering, entertainment service in this luxury hotel. There is about 5.7 kilometers away from the famous Meeting Address of Zunyi and about 9 kilometers away from high speed railway station.
