• 五险一金
• 法定三薪
• 提供食宿
• 免费工作餐
• 带薪年假

【岗位职责】
1、全面负责饼房日常运营与管理，制定并执行甜品、面包、糕点等产品的生产计划，确保出品质量、口味及外观符合五星级酒店标准。
2、根据季节变化及宾客需求，创新研发各类烘焙及甜点产品，定期更新菜单，提升饼房产品竞争力与客户满意度。
3、监督原材料采购、验收、储存及使用环节，严格控制成本，合理控制食材损耗，确保符合食品安全与卫生规范。
4、统筹饼房团队的人员排班、工作任务分配及绩效考核，组织员工技能培训，提升团队整体专业水平。
5、负责饼房设备、工具的日常维护与清洁，确保操作安全，及时发现并排除隐患。
6、与其他厨房部门及餐厅、宴会等经营部门紧密协作，按需完成大型宴会、自助餐及客房送餐等场合的甜点供应任务。
7、定期检查库存原物料效期与质量，推进库存周转，避免浪费与过期。
8、处理宾客关于甜品的投诉与反馈，及时调整产品工艺，持续优化客户体验。

【岗位要求】
1、学历不限，具备至少3年以上国际品牌酒店或高端餐饮饼房主管/厨师长工作经验。
2、精通各类西式甜点、面包、蛋糕、巧克力制作工艺，熟悉翻糖、法式甜品等特色技术者优先。
3、熟悉食品安全法规与HACCP管理体系，具备优秀的成本控制及库存管理能力。
4、具备较强的团队领导力、沟通协调能力及抗压能力，能带领团队高效完成高峰时段及大型宴会任务。
5、富有创新意识，能根据市场趋势与客人偏好进行产品研发与改良。
6、身体健康，持有有效健康证，工作认真细致，注重卫生与细节。

金华皇冠假日酒店，由全球知名的洲际酒店集团管理，位于金华新CBD核心地段。转身即入繁华商圈，归心似隐于文化绿洲。酒店以婺剧之韵雕琢空间，让您在高效商旅与城市微度假之间随心切换、从容栖居。酒店位于金华市婺城区金华之心，周边交通便利。距金华站3.6公里，金华南站10.2公里，亦可便捷的前往万佛塔、中国婺剧院、双龙洞、金华山小冰岛等景点。会议空间总面积2,700平方米，共设6间多功能会议室，2间多功能宴会厅，其中13,80平方米的大宴会厅可容纳700人宴会，600平方米的宴会厅可容纳300人宴会。无论是学术研讨、新品首秀、企业晚宴，还是浪漫的订婚仪式，酒店团队都能紧扣活动调性，量身定制专属流程，从细节把控到即时应变全程护航，释放您的创意，赋能每一场盛事。311间摩登雅致的客房及套房，设计巧融金华剪纸、窗花图案等本土文化元素，宽大的浴室、高速网络接口以及完善的设施。精心雕琢的空间，既是一方浸润八婺文脉的私享天地，亦是高效投入工作的灵感之所，放松与专注，由您从容掌控。在健身中心来一场酣畅淋漓的运动，或于泳池中自在舒展身心；餐食时分，可前往富临中餐厅品尝精致菜肴，也可在全日餐厅开启多元美食之旅，更可足不出户，体验客房送餐的贴心便捷。华灯初上，大堂吧内的晚间特饮静候品鉴，一杯入喉，身心尽皆松弛，为新的一天蓄力待发。金华皇冠假日酒店旨在成就高效商旅，为您带来卓有成效和品质的入住体验。