【岗位职责】
1、负责酒店中厨房热菜菜品的烹饪制作,确保出品质量符合酒店标准及客人期望。
2、协助厨师长制定菜单及菜品研发,根据季节变化和客人反馈调整菜品风味。
3、监督和指导炉灶岗位厨师的操作流程,确保食品安全和厨房卫生规范。
4、合理控制食材成本,优化烹饪工艺,减少浪费,提高出品效率。
5、负责炉灶区域设备维护与安全检查,及时上报故障或隐患。
6、协助完成大型宴会、自助餐等特殊活动的菜品准备与出品保障。
【岗位要求】
1、有星级酒店或大型餐饮企业经历者优先。
2、熟悉中餐各类烹饪技法,能独立完成宴会菜品制作,刀工精湛,火候掌握准确。
3、工作责任心强,具备良好的团队协作及沟通能力,能承受高峰时段的工作压力。
4、身体健康,持有餐饮行业有效健康证,无不良嗜好。
5、热爱餐饮行业,对菜品创新有热情,能主动学习新菜式及行业趋势。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
金华皇冠假日酒店,由全球知名的洲际酒店集团管理,位于金华新CBD核心地段。转身即入繁华商圈,归心似隐于文化绿洲。酒店以婺剧之韵雕琢空间,让您在高效商旅与城市微度假之间随心切换、从容栖居。酒店位于金华市婺城区金华之心,周边交通便利。距金华站3.6公里,金华南站10.2公里,亦可便捷的前往万佛塔、中国婺剧院、双龙洞、金华山小冰岛等景点。会议空间总面积2,700平方米,共设6间多功能会议室,2间多功能宴会厅,其中13,80平方米的大宴会厅可容纳700人宴会,600平方米的宴会厅可容纳300人宴会。无论是学术研讨、新品首秀、企业晚宴,还是浪漫的订婚仪式,酒店团队都能紧扣活动调性,量身定制专属流程,从细节把控到即时应变全程护航,释放您的创意,赋能每一场盛事。311间摩登雅致的客房及套房,设计巧融金华剪纸、窗花图案等本土文化元素,宽大的浴室、高速网络接口以及完善的设施。精心雕琢的空间,既是一方浸润八婺文脉的私享天地,亦是高效投入工作的灵感之所,放松与专注,由您从容掌控。在健身中心来一场酣畅淋漓的运动,或于泳池中自在舒展身心;餐食时分,可前往富临中餐厅品尝精致菜肴,也可在全日餐厅开启多元美食之旅,更可足不出户,体验客房送餐的贴心便捷。华灯初上,大堂吧内的晚间特饮静候品鉴,一杯入喉,身心尽皆松弛,为新的一天蓄力待发。金华皇冠假日酒店旨在成就高效商旅,为您带来卓有成效和品质的入住体验。