【岗位职责】
1、负责酒店厨房各类食材的切配、加工及摆盘工作,确保符合菜品出品标准及卫生要求。
2、根据厨师长或主管的指令,按时完成宴会、零点及自助餐等所需食材的准备工作。
3、严格把控食材质量,合理利用原料,控制损耗,降低厨房成本。
4、维护砧板操作区域的清洁卫生,严格执行食品安全规范及刀具、砧板等工具的消毒保养。
5、协助厨师长进行食材库存盘点,及时反馈原料使用情况,提出补货建议。
6、配合厨房团队完成其他临时性工作任务,保障厨房运作顺畅高效。
【岗位要求】
1、熟悉各类食材的切配技巧及基本烹饪常识,具备一定的刀工基础。
2、工作认真负责,吃苦耐劳,能适应酒店厨房快节奏的工作环境及排班制度。
3、具有良好的团队协作意识,服从上级安排,主动配合厨房整体工作。
4、持有健康证者优先,无不良嗜好,注重个人卫生及食品安全规范。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
金华皇冠假日酒店,由全球知名的洲际酒店集团管理,位于金华新CBD核心地段。转身即入繁华商圈,归心似隐于文化绿洲。酒店以婺剧之韵雕琢空间,让您在高效商旅与城市微度假之间随心切换、从容栖居。酒店位于金华市婺城区金华之心,周边交通便利。距金华站3.6公里,金华南站10.2公里,亦可便捷的前往万佛塔、中国婺剧院、双龙洞、金华山小冰岛等景点。会议空间总面积2,700平方米,共设6间多功能会议室,2间多功能宴会厅,其中13,80平方米的大宴会厅可容纳700人宴会,600平方米的宴会厅可容纳300人宴会。无论是学术研讨、新品首秀、企业晚宴,还是浪漫的订婚仪式,酒店团队都能紧扣活动调性,量身定制专属流程,从细节把控到即时应变全程护航,释放您的创意,赋能每一场盛事。311间摩登雅致的客房及套房,设计巧融金华剪纸、窗花图案等本土文化元素,宽大的浴室、高速网络接口以及完善的设施。精心雕琢的空间,既是一方浸润八婺文脉的私享天地,亦是高效投入工作的灵感之所,放松与专注,由您从容掌控。在健身中心来一场酣畅淋漓的运动,或于泳池中自在舒展身心;餐食时分,可前往富临中餐厅品尝精致菜肴,也可在全日餐厅开启多元美食之旅,更可足不出户,体验客房送餐的贴心便捷。华灯初上,大堂吧内的晚间特饮静候品鉴,一杯入喉,身心尽皆松弛,为新的一天蓄力待发。金华皇冠假日酒店旨在成就高效商旅,为您带来卓有成效和品质的入住体验。