金华皇冠假日酒店-冷菜厨师
3千-4千
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发布于 14:02
金华皇冠假日酒店-冷菜厨师
3千-4千
金华-婺城区 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议 | 招1人
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职位描述

【岗位职责】

1、负责冷菜间的日常操作,根据酒店菜单及季节变化,独立完成各类冷菜、沙拉、刺身、卤水、烧腊等菜品的制作与出品;

2、严格执行食品卫生安全标准,监督食材的新鲜度与存储规范,确保冷菜出品符合酒店质量及卫生要求;

3、合理控制食材成本,定期盘点库存,根据用量制定采购计划,避免浪费;

4、协助热菜厨房及其他部门完成大型宴会、自助餐等活动的冷菜供应与摆台装饰;

5、保持冷菜间工作区域的整洁,按要求对刀具、砧板、冷藏设备进行日常清洁与维护;

6、参与菜品研发,配合厨师长进行新冷菜的试制与口味调整。


【岗位要求】

1、熟悉冷菜制作流程及常用调味手法,具备基本的刀工与摆盘能力;

2、身体健康,持有有效健康证,注重个人卫生及食品安全操作规范;

3、工作态度认真负责,能适应酒店餐饮排班制(包括早班、晚班及节假日);

4、具备良好的团队协作意识,服从上级工作安排,能承受一定的工作压力。

其他要求
国际联号工作经历:优先
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
浙江省金华市婺城区永康街金华之心10号楼
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 政府机关/非营利机构
    企业性质
金华皇冠假日酒店,由全球知名的洲际酒店集团管理,位于金华新CBD核心地段。转身即入繁华商圈,归心似隐于文化绿洲。酒店以婺剧之韵雕琢空间,让您在高效商旅与城市微度假之间随心切换、从容栖居。酒店位于金华市婺城区金华之心,周边交通便利。距金华站3.6公里,金华南站10.2公里,亦可便捷的前往万佛塔、中国婺剧院、双龙洞、金华山小冰岛等景点。会议空间总面积2,700平方米,共设6间多功能会议室,2间多功能宴会厅,其中13,80平方米的大宴会厅可容纳700人宴会,600平方米的宴会厅可容纳300人宴会。无论是学术研讨、新品首秀、企业晚宴,还是浪漫的订婚仪式,酒店团队都能紧扣活动调性,量身定制专属流程,从细节把控到即时应变全程护航,释放您的创意,赋能每一场盛事。311间摩登雅致的客房及套房,设计巧融金华剪纸、窗花图案等本土文化元素,宽大的浴室、高速网络接口以及完善的设施。精心雕琢的空间,既是一方浸润八婺文脉的私享天地,亦是高效投入工作的灵感之所,放松与专注,由您从容掌控。在健身中心来一场酣畅淋漓的运动,或于泳池中自在舒展身心;餐食时分,可前往富临中餐厅品尝精致菜肴,也可在全日餐厅开启多元美食之旅,更可足不出户,体验客房送餐的贴心便捷。华灯初上,大堂吧内的晚间特饮静候品鉴,一杯入喉,身心尽皆松弛,为新的一天蓄力待发。金华皇冠假日酒店旨在成就高效商旅,为您带来卓有成效和品质的入住体验。
浙江省金华市婺城区永康街金华之心10号楼
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