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【岗位职责】
1. 全面负责中餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务标准、出品质量及卫生安全符合酒店要求。
2. 制定并执行中餐厅的营销计划与推广活动，提升餐厅营收及客户满意度。
3. 监督并指导员工团队，包括排班、培训、绩效考核，营造积极高效的工作氛围。
4. 处理宾客投诉及突发事件，维护良好的客户关系，提升品牌口碑。
5. 控制原材料成本、人员成本及运营费用，定期分析经营数据，优化成本结构。
6. 协调沟通前厅、后厨及其他相关部门，确保服务流程顺畅高效。
7. 负责餐厅设施设备的维护保养及安全管理工作。
【岗位要求】
1. 熟悉中餐服务流程及菜品知识，了解食品安全卫生规范。
2. 具备较强的团队领导能力、沟通协调能力及抗压能力。
3. 服务意识强，对宾客需求有敏锐洞察力，能灵活处理各类突发状况。
4. 具备基础财务知识，能够进行成本控制及营收分析。
5. 热爱餐饮行业，工作积极主动，责任心强，有良好的职业操守。
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酒店业--国际高端酒店/5星级
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