岗位职责:
1、制定员工厨房的操作规程、安全及食品卫生管理等制度,并督促员工严格执行。
2、制定员工餐厅每周的菜单,品种要多样。
3、 掌握每餐的用餐人数,确保菜肴的数量。
4、 控制好每月餐厅的各项成本,包括食品和其他费用支出。
5、对菜肴质量进行有效监督,确保菜肴的质量。
6、抓好厨房和餐厅的卫生工作,为员工提供一个洁静的用餐环境。
7、管理好下属员工,充分发挥员工的积极性,确保餐厅的正常运营及工作质量和效率。
8、保持与员工的良好沟通,经常了解及听取员工对菜肴的意见和建议。
9、组织安排部门内的员工培训,提高他们的烹饪和服务技能。
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齐河阿尔卡迪亚国际温泉酒店坐落于全国百强县——山东省齐河县的经济开发区,是荣盛发展(目前全国已开业酒店43家,每年筹备开业5家酒店)的又一力作,毗邻省会济南,据济南市中心仅十五公里,人称济南的“城外城”,位置极为优越。酒店定位在度假式、亲子式、生态式、养生式,着力打造融自然景观与人文景观交相辉映,风格独特的度假式酒店,整体设计将尊贵、私密、自然理念贯穿所有空间,建筑与自然与人文融为一体,让客人尽享舒适、恬淡的滋养。酒店共设有353间客房,餐位数1000余个,1000平无柱宴会厅,18洞高尔夫等等,是集住宿、餐饮、会议、温泉和高尔夫等众多功能于一体的五星级温泉度假酒店。整个酒店项目总占地1200亩,其中酒店主体建筑占地面积6.9万平方米,酒店秉持“不断满足宾客需求”的服务理念,为商旅人士提供休闲度假、宴会会议、商务娱乐、特色餐饮、康养温泉为一体的个性化服务。齐河阿尔卡迪亚国际温泉酒店已于2019年11月16日盛大开业,欢迎您的加入!