1.熟练掌握多种中餐烹饪技法,如炒、爆、溜、炸、煎等,并严格区分不同烹调方法,保证菜品独特风味,能根据不同食材特性进行烹饪操作。
2.全面掌握餐厅菜式的烹饪技术,熟悉本地菜,有特色菜。
3.能够参与季节菜单设计,提出创新菜品建议,或能够根据顾客需求灵活调整菜品口味和分量。
4.了解成本核算及调味料控制,具备食材采购知识和成本控制能力。
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2018年洲际酒店集团旗下的高端品牌voco 诞生,是洲际酒店集团旗下全新轻奢品牌。2020年, voco 品牌也在大中华区隆重揭幕。成都高新voco 酒店,坐落在四川省成都市高新区商务核心区域-天府一街,距软件园,天府三街核心商务区,中海国际商务区,世纪城会展中心等商务区域仅5-8分钟车程。酒店周边休闲娱乐,购物,餐饮等配套设施 一应俱全。保利时光里商业、铁像寺水街及桂溪生态公园步行可至,距环球购物中心、SKP 商场也仅需10分钟车程。酒店配备259间时尚精致客房,酒店还配有3个会议室,可承接不同类型的商务会议、宴会、酒会等。同时,酒店还具有自助式洗衣房、健身中心、儿童俱乐部。可满足不同类型客人的出行生活所需。