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岗位职责
1.负责风味厅,积极落实各个时期的工作任务。
2.制定风味厅服务工作规范及工作制度,并确保实施。
3.实施各项餐饮推销计划与策略。定期推出不同风格、风味的美食周,保持餐饮产品的多样性和适用性。
4.熟悉目标市场,了解顾客需求,与厨师长一起设计菜单。
5.与厨房及各相关部门保持良好关系,根据季节差异,客源情况为厨房制定菜单提供建议。
6.熟悉上海、杭州、苏州小吃优先
聚利和公司是一家以北京为核心,辐射京、津、冀、鄂、蒙等地形成了囊括食堂团膳、餐饮策划、外烩服务、绿色农业、食品供应链平台、物业管理等多元化运营的集团化公司。公司自2009年6月29日成立以来,以“共融、精进、突破”的发展战略,依靠职业化的人力资本、专业化的市场营销、精细化的财务运营,逐步成长为星级酒店(国内、国际品牌)、中国百强企业、大型企事业单位、上市公司、国家项目、大专院校、医院、园区等首选的最值得信赖的餐饮管理合作品牌。同时,公司获得了“北京市服务行业“最佳影响力品牌”钻石奖、北京市“十强品牌餐饮管理公司白金奖”、“国家级绿色餐饮企业”、“中国风味特色餐厅”、“北京守信企业”、“北京市和谐劳动关系单位”等荣誉。在中国管理创新与发展领袖年会中荣获“华尊奖”,同时获得了IFBA国际餐饮协会颁发的“最佳餐饮管理公司”。