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中餐厨师长(已停止招聘)

2019-04-10 发布   2019-05-10 截止

工作经验:2年以上 工作地点:北京市 怀柔区 招聘人数:1人 薪资待遇:6.5千-8千 提供食宿:提供 工作性质:全职
年龄要求:25-45 语言要求:不限 计算机能力:不限 现所在地:北京市 户籍要求:不限 最低学历:不限 国际号工作经历:不限 国内管理公司经历:不限
  • 职位描述
  • 公司介绍
  •  岗位职责:
    1、在餐饮部经理的领导下,负责各项管理工作。
    2、制定厨房各种规章制度,不断加强厨房管理。
    3、负责菜品的制作及更新。
    4、掌控厨房核心人员的的技术特长,合理安排各部门的技术力量。
    5、把好菜品质量关,现场指挥督促检查,保证菜肴的质量,保证出菜速度。
    6、掌握市场信息,熟悉货源供应和市场情况,经常检查水箱,库房保管工作,防止货物变质,短缺和积压,实行计划管理。
    7、负责厨房食品卫生工作,督促检查食品和员工个人卫生杜绝食物隐患消防安全工作。
    8、做好技术交流培训,佳、帮、带,组织员工不断研制各个菜式。
    9、抓好团结精神和工作积极性,厨房每天例会正常进行,了解每天工作及进度。
    10、掌握原材料储备情况,制定申购和采购计划,做好验收工作。
    11、检查各档口厨师操作规范和质量要求。
    12、做好设施设备的保养和管理。
    13、做好消防安全和食品卫生安全。
    任职要求:
    1、初中以上学历,45周岁以下。
    2、3年以上企业食堂或烹饪厨师岗位工作经验,烹调中级工证书优先考虑。
    3、品行好、踏实肯干、善于学习、有创新意识、吃苦耐劳、身体健康

  •  

    聚利和公司是一家以北京为核心,辐射京、津、冀、鄂、蒙等地形成了囊括食堂团膳、餐饮策划、外烩服务、绿色农业、食品供应链平台、物业管理等多元化运营的集团化公司。

    公司自2009年6月29日成立以来,“共融、精进、突破”的发展战略,依靠职业化的人力资本、专业化的市场营销、精细化的财务运营,逐步成长为星级酒店(国内、国际品牌)、中国百强企业、大型企事业单位、上市公司、国家项目、大专院校、医院、园区等首选的最值得信赖的餐饮管理合作品牌。同时,公司获得了“北京市服务行业“最佳影响力品牌”钻石奖、北京市“十强品牌餐饮管理公司白金奖”“国家级绿色餐饮企业”、“中国风味特色餐厅”、“北京守信企业”、“北京市和谐劳动关系单位”等荣誉。在中国管理创新与发展领袖年会中荣获“华尊奖”,同时获得了IFBA国际餐饮协会颁发的“最佳餐饮管理公司”。


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北京聚利和餐饮管理有限公司

  • 所属行业:餐饮业
  • 企业性质:私营.民营企业
  • 人数规模:500-999人
  • 联 系 人:陈女士
  • 联系方式:登录后查看
  • 企业地址:北京丰台区万丰路316号万开中心B座
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