岗位职责:
· 在活动安排单、每日菜单预测的基础上预估和计算当前和每日庄园食品消耗要求。
· 做好制作工艺流程中的成本控制,减少对食材的浪费。
· 确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准。
· 检查每日零点的所有食物备餐的合理性。
· 准备食物的请购单及验货收货工作。
· 确保所有的机器设备及器具的清洁,并能正常工作。
· 采用标准食谱,并确保所有工作人员正在使用。
· 积极开创新菜,制订餐厅的零点菜单、自助菜单及特殊菜单。
任职要求:
该岗位要求男40岁以下,身高170cm以上;女40岁以下,身高160cm以上。五官端正。
文化素质要求:
1. 普通话标准,有较强的语言、文字表达能力。高中以上或同等学力要求。
业务素质要求:
1. 有至少3年以上的中餐/宴会厨师经验。
2.具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力。
身心要求:
1. 身体健康,无疾患,无不良嗜好。
2.责任心强,时间观念,效率观念强,能吃苦耐劳,有敬业精神。
其他要求:遵从集团文化,遵守公司各项规章制度。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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湘湖逍遥庄园介绍:湘湖逍遥庄园坐落于杭州西湖的“姊妹湖”——湘湖,独居于水漾湖畔。庄园背山面水,闹中取静,拥有“结庐在人境,而无车马喧”的得天独厚环境优势,以回归“自然章法”为核心理念,深挖湘湖千年历史为设计脉络,遵循人与自然共生共处的开发原则,最大限度地为客人呈现宁谧幽静的桃源生活。是一家集休闲度假、亲子游乐、商务、餐饮为一体的奢华度假庄园。庄园占地约11万平方米,拥有181间时尚雅致的客房,101间村落庭院式别墅客房,所有客房设计与当地特色、自然景观融为一体,营造现代雅致江南格调。庄园拥有全日餐厅、中餐厅、酒吧、茶吧以及宴会厅。庄园为宾客提供了丰富的休闲娱乐设施,包括提供全方位服务的SPA水疗中心,宽敞的室内、外游池,运动设备齐全的健身中心,休闲书吧,棋牌室,台球室。以其奢华舒适、细致入微的优质服务为宾客提供难忘的逍遥休闲体验。遁世自然、山水仙居,感悟属于每个人心中的那份山水逍遥。 Join us:湘湖逍遥庄园诚邀有追求的您加入我们的团队,预见未来的自己!