岗位职责
1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6、负责编制每月饮食成本报告。
7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
岗位要求
1、具有3以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗3年以上工作经验,在成本核算岗位工作2年以上。
2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
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江南瑶坞旅游度假区,诞生于莫干山腹地——瑶坞村,此地素有“小九寨沟”的美名,项目总点地3000余亩,为莫干山境内体量最大的文旅综合体。依山顺势、动静分享,人居墅园依起伏山峦而建,掩隐于自然山林。园区内自然生态卓越,地貌物种丰饶。瑶坞水库宛如明珠闪耀山谷。迷人风光随四季更替变幻,春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。竹海如芸,茶园如画,芳草如茵,碧波如境。江南瑶坞森林旅游度假区集合了秘境美宿五星级度假酒店群、沉浸式主题商业小镇、森林景区、精品温泉、户外新度假体验区等多业态产品,多元化场景,将森系美学与健康旅居、亲子成长等融为一体,开启新自然健康美学户外度假生活方式。项目计划与2023年全面开业注册地址:浙江省德清县武康镇兴康南路390号公司网址:http://www.yc-group.com.cn/