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岗位职责
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、身体健康,精力充沛。
江南瑶坞旅游度假区,诞生于莫干山腹地——瑶坞村,此地素有“小九寨沟”的美名,项目总点地3000余亩,为莫干山境内体量最大的文旅综合体。依山顺势、动静分享,人居墅园依起伏山峦而建,掩隐于自然山林。园区内自然生态卓越,地貌物种丰饶。瑶坞水库宛如明珠闪耀山谷。迷人风光随四季更替变幻,春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。竹海如芸,茶园如画,芳草如茵,碧波如境。江南瑶坞森林旅游度假区集合了秘境美宿五星级度假酒店群、沉浸式主题商业小镇、森林景区、精品温泉、户外新度假体验区等多业态产品,多元化场景,将森系美学与健康旅居、亲子成长等融为一体,开启新自然健康美学户外度假生活方式。项目计划与2023年全面开业注册地址:浙江省德清县武康镇兴康南路390号公司网址:http://www.yc-group.com.cn/