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· 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。
· 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
· 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
· 正确操作所有的设备、器具和机器。
· 必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。
· 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。
· 可以被要求在厨房以外的地点完成工作。
· 可以被要求进行盘存工作。
· 所有员工都应知道关于住宿率、宴会、预测计划和收益。
· 及时的按要求准备菜单。
· 调节厨房内部的岗位。
· 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和低程度的破损。
· 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。
· 用虚心的态度去接受有建设性的意见。
· 采购和控制产品。
· 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。
· 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。
· 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的 整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。
· 遵照行政总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、促销活动所采取的任何工作方法。
· 紧密配合行政总厨对于当天食品数量的定购。
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台州神仙居希尔顿逸林酒店坐落于台州市仙居县神仙居景区附近，酒店距离神仙居景区仅4公里。拥有211间客房的台州神仙居希尔顿逸林酒店有多达9000平米的户外园林及草坪、室内游泳池、全日制餐厅、中餐厅以及大堂吧。酒店还拥有超过850平米的宴会厅以及5个会议室。
