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岗位描述
1、帮助店总开展餐饮经营及销售活动,完成计划指标,餐饮执行年度预算及菜单成本、价格的制定;
2、 审阅餐厅的客情、客人的消费习惯及客人的投诉单,发现问题及时纠正并报告店总;
3、 检查餐厅的产品质量,检查开餐前的准备工作,开餐高峰时到现场指挥和督导下级,确保服务质量;
4、 实施餐厅的各项管理制度,不断地创造部门内良好、和谐工作气氛和环境,评估员工和实施员工培训计划;
5、 实施餐饮部的促销方案,组织和协调有关部门的工作,确保促销活动的顺利进行;
6、 负责餐厅的日常工作并与厨房保持密切联系,确保餐厅服务质量;
7、 主持每日餐前例会,安排当天的服务工作;
8、 了解当天的出菜的速度情况,妥善处理客人投诉情况;
9、做好员工考勤及加班统计工作,及负责员工培训工作。
吾乡美地(广州)酒店管理有限公司 吾乡美地(广州)酒店管理有限公司主营业务是建设和运营广深周边的乡村会员制度假村产品。公司成立于2017年,注册资本100万元。公司成立以来首家度假村位于增城派潭 “吾乡石屋”项目,是依托一条200年古村及周边400亩山、田、温泉资源打造。现正在广州市从化区、增城区、花都区、佛山南海区、开平市准备开工建设若干乡村旅游度假综合体项目。目标计划在广深区域营业5到6家具备稀缺文化资源和自然资源的度假村,创建国内一线度假村品牌。