1.协助餐务部经理确保餐务部的高效运行,确保对破损进行高效管理,向运作部门不断的提供反馈,作为减少破损及丢失的工具。确保所有成本被控制在已制定的部门运营预算内。
2.确保对破损进行高效管理,向运作部门提供不断的反馈,作为减少破损及丢失的工具。
3.保养和清理每个厨房及厨房内的设施,保证餐饮部后场的干净有序。
4.确保正确操作清洗餐盘、杯子、碟子、银器等的自动洗碗机。
5.给员工安排培训提高他们的专业知识和技能,协助进行每月对运营设备及营业用品的盘点。
6.监督夜间厨房清洁工作和餐饮部的后场区域,确保所有的清理工作严格遵守后场清理条例和垃圾处理规定。
7.确保按照部门营运手册的要求保养好厨房的餐饮设备及其它设施。
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海南富力海洋欢乐世界度假区凯悦酒店,坐落于北纬 18 度的海南陵水黎族自治县黎安港畔,酒店由新加坡著名设计公司 Silver Fox Studios 执掌设计,将热带海洋风情和凯悦现代设计理念相互融合,贯穿于酒店设计细节。酒店拥有 1000 间客房,面积由 40 平米到 120 平米不等,所有客房均配备胶囊咖啡机,全方位景观阳台,可尽览海洋公园或海岛景观。酒店拥有 1 个健身中心和 3 个室外泳池,可让宾客悦享健身焕活体验。酒店拥有 1 间餐厅,2 间酒吧,1 个宴会厅和 2 个会议室。咖啡厅汇聚东西经典美食和海南陵水特色美食,由亚洲美食和意大利美食组成,提供国际风味自助餐以及全天候零点菜单,山珍海馔,悦动味蕾;在大堂酒吧和池畔吧,一览南海风情之余,尽享休闲小吃、经典鸡尾酒及烈酒;宴会厅和会议室,是举行私人派对、高端会议的理想选择