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岗位职责
1. 在餐饮部经理的领导下,贯彻酒店经营方针和各项规章制度,负责餐厅日常管理和接待工作,不断提高自身和员工的业务水平,通过高质量、高水准的服务吸引更多客源以获取最佳效益。
2. 根据餐饮部的年、月度工作计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标,努力提高餐厅的营业收入。
3. 协助上级做好部门日常管理工作,贯彻执行公司经营政策、食品安全卫生制度。
4. 做好员工的关怀和沟通工作,带头执行酒店各项规章制度。
5. 做好与部门其他人员的沟通协调工作,确保工作的顺利进行。
6. 负责点单跟进、服务的随即抽查和指导、各领班工作任务的检查、客户的拜访、客户意见、建议的收集、菜品的跟进、流程的执行、个性化服务的落实、餐具、器皿的关注等。
7. 负责员工仪容仪表的检查及整改工作。
8. 协助经理不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施。
9. 及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量,使之达到所要求的规范和标准,并保证高效、安全、可靠。
10. 征求宾客意见和建议,处理客人投诉,监督建立并完善客户档案。
岗位要求
普通话标准,英语口语流利者优先录用;
◆ 1年以上同岗位工作经验;
◆ 五官端正,形象良好;
◆ 认同企业文化,融入企业。
◆ 具有良好的沟通能力、敬业精神。
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