招聘餐饮总监/餐饮副总监 Director of Food & Beverage/Asst.Director of Food & Beverage

岗位职责
1.全面负责处理总体事务，和全体员工共同努力及时完成饭店所确定的各项目标。
2.制定管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的岗位职责，并监督贯彻执行，制定市场拓展计划，提高饭店市场份额。
3.建立健全组织管理系统，使之合理化，精简化，高效化，主持总裁办公会。
4.健全财务制度，阅读和分析各种财务报表，检查，分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制，财务预算等工作，检查收支情况，应收帐款和应付帐款等。
5.定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题，解决问题。
6.培养人才，指导各部门的工作，提高整个饭店的服务质量和员工素质。
7.与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的企业形象，并代表企业接待重要贵宾。

岗位要求
1.掌握餐饮管理基本理论，熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研，制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。
2.熟悉外事纪律，旅游法规，食品卫生法以及国家有关价格政策。
3.了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点。
4.有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力。
5.有与其它部门协调工作、坚持以市场为导向，以成本为中心，参与市场竞争，扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力。
6.有较好的语言表达能力。
7.爱护和关心员工，有激励和调动员工积极性的能力。
8.掌握酒店日常英语，能用流利的英语口语与外宾沟通，通过酒店A级英语考核。

上海康桥万豪酒店邻近上海张江高科技园区和上海迪士尼®度假区附近，可谓是休闲工作两相宜。酒店是周康地区首家万豪酒店，设有符合人体工学的办公区、无线网络和餐厅，宾客可在餐厅享用会议早餐或商务晚餐，酒店还拥有约1,100平米的活动空间，可供举行大型宴会和董事会议等活动，因此备受商务旅客青睐。行程自由的客人可前往以自助餐为特色的贡厨餐厅悠闲享用美食，在健身中心保持强健体魄，于万豪中餐厅以传统粤菜招待亲朋好友、意大利餐厅享用传统意大利美食，在酒店的儿童俱乐部享受午后亲子时刻。或者，可探访附近的上海迪士尼主题乐园、邵家楼水乡古镇、周浦花海或佛罗伦萨小镇购物中心。With a location near Shanghai Zhangjiang Hi-Tech Park and Shanghai Disney Resort, the Shanghai Marriott Hotel Kangqiao offers the perfect mix of work and play. The hotel, the only Marriott in the ZhouKang area, appeals to business travelers with accommodations that include an ergonomic work station and Wi-Fi, restaurants that allow for breakfast meetings and client dinners and 1,100 square meters of event space that can host large banquets and board meetings alike. Guest on their own schedule can spend a leisurely meal at Goji Kitchen&Bar, featuring a sumptuous buffet; take a wellness break in the fitness center; host friends for a traditional Cantonese meal at Man Ho, enjoy traditional Italian meal at D.O.C.G restaurant; or enjoy a family-friendly afternoon in the hotel’s kids club. Nearby, explore Shanghai Disney® Theme Park, the ancient water town of Zhao Jia Lou, the ZhouPu Flower Sea or the Florentia Village shopping center.