餐饮部经理
8千-1万
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发布于 08:09
餐饮部经理
8千-1万
南京 | 5年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责 (要求女)

1、制定餐饮部的工作计划,对各部门的工作进行督导。

2、与中餐总厨、西餐总厨抽检食品质量。

3、了解和掌握食品原材料的市场价格,指导进行食品原材料的采购;根据饮食业的旺淡季指导增减食品原材料的进货额,避免脱销或积压,造成损失浪费;熟悉库存情况。

4、制定食品原材料及饮料的标准、规格和要求,控制其成本率和毛利率。

5、制定员工培训计划加强员工队伍培训工作,以提高员工队伍的专业素质。

6、加强食品卫生的管理,不要让食物发生霉坏变质。

7、按照食品卫生法的规定严格遵守食品卫生管理制度,制定个人、岗位、操作等方面的卫生标准,实行定期和不定期的卫生检查,保证客人的饮食安全。

岗位要求

1、文化程度:大专及以上学历

2、3年以上酒店管理工作经验,2年以上餐饮管理工作经验

3、具有良好的酒店管理知识和餐厅、厨房管理经验;对餐饮相关知识有比较深入的了

解;组织、决策分析、协调、应变、交际能力强;具有一定的电脑处理能力;具有良好的敬业精神

其他要求
语言能力:英语-良好
计算机能力:良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
高淳区古檀大道2号
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职位联系人
Summer
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
高淳金陵大酒店隶属江苏高淳经济开发区开发集团有限公司,总投资金额56000万元,由南京金陵酒店管理有限公司管理,于2022年01月01日开始营业。酒店占地面积45900平方米,建筑面积54749.7平方米,主体楼高23层(含地下2层)。酒店地处南京市高淳经济开发区古檀大道2号,位于南京高淳经济开发区核心位置,距酒店五分钟车程的S55宁宣高速和南京地铁S9号线,可快速直达机场、高铁站及南京市中心,得天独厚的地理位置使您的出行更加轻松与高效。酒店拥有290间豪华舒适的客房,以现代工艺与传统文化相结合,在甄选的艺术品点缀之下,处处彰显个性品味。酒店致力于为宾客呈献高品质和格调的餐饮体验,内设有梅苑、金海湾、Meets大堂吧、行政酒廊等多个餐厅,提供口味纯正的淮扬风味。酒店拥有近4000平米会议及活动空间,包含1512平方米净高9.6米的无柱式金陵厅、多功能厅及各类大小的会议室7间,无论是会议、庆典亦或是聚会、婚礼等活动,专业的会务精英团队,都能为您提供绝佳场地,让您和商务伙伴、家人朋友畅享欢乐,共度美好时光。酒店另配套2000平方米康体娱乐区域,设有健身俱乐部、四季恒温泳池,让商务出行、度假之旅尽享舒适与便利,是集住宿、餐饮、会议、康体为一体的五星级旅游饭店。
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