招聘宴会厅经理_南京高淳金陵大酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责
全面了解相关的食品、饮料、服务知识。
确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工，并执行统一的品牌标准。
按照宴会订单确保所有活动的摆台。
确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。
对各种活动的更改、取消做出及时反应。
向活动主办方负责人介绍自己。
及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。
督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。
确保活动后账单的准确性并交由客人签字。
对新入职员工和老员工进行培训。
对员工进行季度评估和进行相关奖惩。
在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。
按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。
确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。
负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。
对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。
及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。
协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。
对有可能举行的活动随时保持关注。
运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。
通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。
按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。
随时对部门收入及相关成本控制保持关注。
控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。
分析和解释财务差异并制定相关预案。
按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。
及时向员工传达酒店重要信息，并随时关注酒店经营策略。
为自己及部门设立目标，具有主人翁意识。
在食品、饮料、纸张、能源、水等各方面节约开支（尽可能的回收再利用）
每月向餐饮部总监提交本部门损益报告。
运用切实可行、可衡量的方法不断加强节约各项成本、支出及用工的开支。<

岗位要求
成熟稳重，平易近人，形象良好。
自信心强
可以承受相当的工作压力。
可以独立完成工作。
最少3年酒店管理工作经验。
在酒店担任相同职务至少2年以上。
全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。
有酒店开业经验优先。

高淳金陵大酒店隶属江苏高淳经济开发区开发集团有限公司，总投资金额56000万元，由南京金陵酒店管理有限公司管理，于2022年01月01日开始营业。酒店占地面积45900平方米，建筑面积54749.7平方米，主体楼高23层（含地下2层）。酒店地处南京市高淳经济开发区古檀大道2号，位于南京高淳经济开发区核心位置，距酒店五分钟车程的S55宁宣高速和南京地铁S9号线，可快速直达机场、高铁站及南京市中心，得天独厚的地理位置使您的出行更加轻松与高效。酒店拥有290间豪华舒适的客房，以现代工艺与传统文化相结合，在甄选的艺术品点缀之下，处处彰显个性品味。酒店致力于为宾客呈献高品质和格调的餐饮体验，内设有梅苑、金海湾、Meets大堂吧、行政酒廊等多个餐厅，提供口味纯正的淮扬风味。酒店拥有近4000平米会议及活动空间，包含1512平方米净高9.6米的无柱式金陵厅、多功能厅及各类大小的会议室7间，无论是会议、庆典亦或是聚会、婚礼等活动，专业的会务精英团队，都能为您提供绝佳场地，让您和商务伙伴、家人朋友畅享欢乐，共度美好时光。酒店另配套2000平方米康体娱乐区域，设有健身俱乐部、四季恒温泳池，让商务出行、度假之旅尽享舒适与便利，是集住宿、餐饮、会议、康体为一体的五星级旅游饭店。