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• 岗位晋升

【岗位职责】  
1、负责厨房打荷区域的日常运营管理，确保备餐工作高效有序进行  
2、协助主厨完成菜品准备工作，包括食材预处理、调料配制和餐具摆放  
3、监督并指导初级厨师完成基础打荷工作，确保符合出品标准  
4、负责厨房设备的使用与维护，保持工作区域整洁卫生  
5、根据菜单需求及时准备所需食材和工具，保障出菜速度  
6、严格执行食品安全和卫生标准，确保操作符合ISO22000规范  
7、协助厨房库存管理，定期盘点食材并报告损耗情况  

【岗位要求】  
1、3年以上酒店或高端餐饮机构厨房工作经验，1年以上打荷领班经验  
2、精通中西餐打荷流程，熟悉各类食材处理方法和烹饪辅助技巧  
3、具备较强的组织协调能力，能有效分配工作任务并监督执行  
4、了解食品安全法规和厨房卫生管理标准  
5、承受高强度工作压力

柏悦酒店（Park Hyatt）是凯悦酒店集团旗下永恒经典系列奢华品牌，为追求品位的环球旅客精心打造风格独具且宾至如归的奢华体验。柏悦酒店独具匠心的定制设计，将精巧建造与低调奢华完美融合。每一间柏悦酒店均配备奢华齐全的设施、陈设讲究的客房、备受赞誉的艺术品收藏、难得一见的沉浸式餐饮体验以及由名厨主理的经典特色餐厅。长沙柏悦酒店于2024年6月1日亮相，酒店坐落于长沙地标建筑长沙国金中心T2 塔楼的48及54至63层，拥有230间豪华客房，以及静谧典雅的餐厅及宴会设施。长沙柏悦酒店设计巧妙融合当代艺术风格与高端奢华的时尚格调，为宾客构建了一座城市中心的惬意居所，于活力繁华之上的核心商圈，尽览星城醉人胜景。