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• 岗位晋升

【岗位职责】
1、协助厨师长，负责厨房砧板区域的日常运营管理，确保食材准备、切配工作高效有序进行。
2、协助厨师长，监督食材验收、储存及初加工流程，严格控制食材损耗与成本。
3、为客人提供新鲜食物，制定标准化切配流程，开发创新菜品并优化传统菜品的加工工艺。
4、协助厨师长，培训并指导员工，提升团队专业技能与工作效率。
5、严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求，日常操作符合酒店以及当地政府的要求。

【岗位要求】
1、6年以上工作经验，2年以上副厨师长工作经验，具有大型国际高端酒店经验为佳。
2、精通各类食材特性及加工技法，掌握中西餐食材切配标准。
3、必须具有良好的实践经验、经营和管理能力以及创新天分。
4、具备成本管控意识与数据分析能力，能独立完成月度原料核算。
5、能适应弹性工作时间，具备高强度工作环境下的应变能力。

柏悦酒店（Park Hyatt）是凯悦酒店集团旗下永恒经典系列奢华品牌，为追求品位的环球旅客精心打造风格独具且宾至如归的奢华体验。柏悦酒店独具匠心的定制设计，将精巧建造与低调奢华完美融合。每一间柏悦酒店均配备奢华齐全的设施、陈设讲究的客房、备受赞誉的艺术品收藏、难得一见的沉浸式餐饮体验以及由名厨主理的经典特色餐厅。长沙柏悦酒店于2024年6月1日亮相，酒店坐落于长沙地标建筑长沙国金中心T2 塔楼的48及54至63层，拥有230间豪华客房，以及静谧典雅的餐厅及宴会设施。长沙柏悦酒店设计巧妙融合当代艺术风格与高端奢华的时尚格调，为宾客构建了一座城市中心的惬意居所，于活力繁华之上的核心商圈，尽览星城醉人胜景。